Článek
Rajče je teplomilná rostlina, která potřebuje dostatek slunce, živin a vody. V našich podmínkách se však často stává, že léto není dost dlouhé nebo teplé, a tak plody nestihnou všechny dozrát. Zahrádkáři proto hledají způsoby, jak rostlinám dopřát podmínky pro rychlejší zrání a zároveň prodloužit jejich plodnost až do podzimu.
Dobrou zprávou je, že správnou péčí a několika jednoduchými zásahy lze ovlivnit nejen chuť a kvalitu rajčat, ale také dobu, po kterou budou rostliny plodit. Není třeba žádných složitých postupů – stačí vědět, co rostliny potřebují v jednotlivých fázích růstu.
Pravidelná zálivka a výživa
Rajčata mají ráda vydatnou a pravidelnou zálivku, ideálně přímo ke kořenům. Kolísání v množství vody může způsobit praskání plodů nebo zhoršené dozrávání. V době nasazování plodů je vhodné dodat rostlinám draslík a fosfor, které podporují sladkost a barevnost rajčat. Naopak s dusíkem už musíte šetřit – ten sice podporuje růst listů, ale zpomaluje zrání plodů.
Dobrým pomocníkem je například dřevěný popel, který obsahuje přirozený draslík, nebo speciální hnojiva pro rajčata.
Vylamování zálistků a omezení růstu
Rajčata tvoří tzv. zálistky – výhony v paždí listů. Pokud je necháme růst, rostlina zbytečně vynakládá energii na tvorbu další zeleně místo na plody. Pravidelným vyštipováním zálistků podpoříme dozrávání a také lepší prosvětlení rostliny.
Na konci léta se doporučuje zaštipnout i hlavní vrchol rostliny, obvykle nad 4.–6. vijanem. Rostlina už pak nebude investovat sílu do dalšího růstu, ale soustředí se na dozrání stávajících plodů.
Pokud rostlina již usychá, je čas na sběr všech plodůFoto: Rohane Hamilton, Shutterstock.com
Odlistění spodní části a prosvětlení keřů
Pro urychlení zrání se osvědčilo také postupné odstraňování spodních listů, zvláště těch, které už žloutnou nebo se dotýkají země. Zlepší se tak proudění vzduchu kolem rostlin a sníží riziko plísní. Plody navíc dostanou více slunečního světla, což podporuje jejich vybarvování a sladkost. Důležité je ale neodlistit keř příliš – rostlina stále potřebuje dostatek listové plochy k fotosyntéze.
Podpora dozrávání plodů
Pokud se blíží konec sezóny a na rostlinách zůstává mnoho zelených rajčat, lze jim pomoci dozrát i bez dalšího dlouhého teplého období. Jednou z možností je mírně narušit kořenový systém – například jemným povytažením rostliny ze země. Rostlina vyhodnotí stres a soustředí se na dozrání semen a plodů.
Dalším trikem je sklízet rajčata v tzv. mléčné zralosti – tedy když začínají měnit barvu z jasně zelené na nazelenalou či světle oranžovou. Taková rajčata spolehlivě dozrají doma při pokojové teplotě.
Tip: Rajčata, podobně jako jablka nebo banány, produkují plyn etylen, který urychluje dozrávání. Pokud máte více zelených plodů sklizených naráz, dejte je do papírového sáčku společně s jablkem nebo banánem. Během několika dní dozrají rovnoměrně a získají lepší barvu i chuť.
Ochrana před chladem a prodloužení sezóny
Rajčata nesnášejí nízké teploty, už pod 10 °C se jejich růst výrazně zpomaluje. Na konci léta proto pomůže zakrytí netkanou textilií nebo folií, která ochrání rostliny před chladnými nocemi a rosou. V teplejších oblastech se tím prodlouží sklizeň až o několik týdnů.
Tip: Nejsnazší cestou přirozeně dlouhé vegetační sezóny je pěstovat rajčata ve skleníku či fóliovníku. Ten navíc rostliny chrání před výkyvy počasí i chorobami.
