Hlavní obsah

Domácí nudle do polévky: naučte se trik se sáčkem!

Hodnocení:
(634)
Foto: Greta Blumajerová
Doba přípravy
5 minut
Doba vaření
8 minut
Náročnost
nízká

Uznáváte, že domácí polévkové nudle jsou nejlepší, ale zároveň nemáte sílu a odhodlání je chystat? Naučte se vtipný trik s obyčejným sáčkem a uvařte si je kdykoli a bez námahy.

Ingredience pro:
2 porce
  • 3 vejce
  • 90 g hladké mouky
  • 1/4 lžičky soli
Článek

Postup

Krok 1: Připravte si všechny suroviny. Uvedené množství vystačí na dvě pořádné porce, takže jestli nejste takoví jedlíci, klidně počítejte porce tři až čtyři.

Foto: Greta Blumajerová

Ze tří vajec a 90 gramů mouky připravíte dvě opravdu slušné porce

Krok 2: Prosátou mouku prošlehejte s vejci a solí a vytvořte těsto o něco hustší než palačinkové.

Foto: Greta Blumajerová

Pokud máte hodně slaný vývar, těstíčko solit nemusíte, ale jinak určitě trochu soli dejte

Krok 3: Těsto nechte deset minut odstát a mezitím přiveďte k varu vývar, do kterého chcete nudle chystat. Připravila jsem ho v asijském stylu: kuřecí skelet jsem vařila 30 minut v tlakovém hrnci spolu s několika plátky zázvoru, rozpůlenou cibulí, svitkem skořice, hvězdičkou badyánu, lžičkou soli, lžičkou celého pepře a chilli papričkou.

Foto: Greta Blumajerová

Textura by měla být hladká a o něco hustší než u těsta na palačinky

Krok 4: Odstáté těsto vlijte do pevnějšího igelitového sáčku a odstřihněte malý růžek.

Foto: Greta Blumajerová

Těsto nalijte do sáčku a nůžkami odstřihněte roh

Krok 5: Přímo ze sáčku pak do vroucího vývaru postupně těsto vlijte, asi šest minut povařte a můžete podávat.

Foto: Greta Blumajerová

A těsto už jen pomalu vymačkávejte přímo do vroucí polévky

Foto: Greta Blumajerová

Nudle pak ještě asi šest minut povařte a máte hotovo

Tip: Jídlo jsem nachystala ve stylu polévky ramen: s obraným masem, naloženým vejcem, jarní cibulkou, mrkví, čínským zelím, sezamem a chilli. Přesný postup najdete v receptu na polévku ramen.

Foto: Greta Blumajerová

Nudle tvoří s obraným masem, čerstvou i vařenou zeleninou a naloženými vejci perfektní plnohodnotné jídlo

Baví vás podobné nudle nenudle? Vyzkoušejte i legendární dietní těstoviny „grusetky“! A jestli naopak chcete klasickou zavářku se vším všudy, podívejte se na video recept na domácí nudle do polévky bez vajec i s vejci.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama