Hovězí tatarák s křepelčím vajíčkem

Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 200 g hovězí svíčkové; 1/2 ks cibule; 2 ks kyselých okurek; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 stroužek česneku; 1 lžička mleté sladké papriky; 1 špetka mletého kmínu; 1/2 lžičky chilli omáčky; 1 lžíce kečupu; 1 lžíce hořčice; 10 ks křepelčích vajec; 20 ks kaparů

Hlavní obsah

2,8

(26)

Kateřina Bičíková

30. 12. 2015, 5:00

Chlebíčky pro fajnšmekry? Podávejte na nich tatarák s křepelčím vajíčkem. Máme pro vás úžasný recept!

20 min.

Příprava

2 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

20 kusů

200 g hovězí svíčkové
1/2 ks cibule
2 ks kyselých okurek
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 stroužek česneku
1 lžička mleté sladké papriky
1 špetka mletého kmínu
1/2 lžičky chilli omáčky
1 lžíce kečupu
1 lžíce hořčice

K dokončení

10 ks křepelčích vajec
20 ks kaparů

Článek

Postup

01.

Maso naškrábejte nebo rozmixujte a smíchejte s najemno nasekanou cibulkou a okurkami. Osolte, opepřete a podle chuti přidejte prolisovaný česnek, sladkou papriku, kmín, kapku chilli omáčky či kečup a hořčici.

02.

Křepelčí vajíčka 90 sekund povařte, vychladlé oloupejte a podávejte k tataráku jako alternativu syrového žloutku – u těchto chlebíčků sice nehrozí, že budou nejdřív několik hodin v teple okorávat, než si je dá poslední hladovec, ale jistota je jistota. Chlebíčky ještě dozdobte kaparou nebo plátkem okurky, a je to.