Mallorský bezlepkový koláč z 5 surovin

Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g mandlí; 6 ks vejce; 200 g cukru krupice; 1 ks citronu; 1 lžička skořice

Hlavní obsah

3,1

(568)

Kateřina Bičíková

19. 6. 2018, 6:00

Tato typická mallorská sladkost sice vypadá velmi nenápadně, ale v její chuti se báječně snoubí hned dva významné plody tohoto krásného ostrova: mandle a svěží citrony. Typický Gató mallorquín de almendras, neboli mandlový koláč z Mallorky, už navíc obsahuje jen vajíčka, cukr a špetku voňavé skořice, takže je i bezlepkový.

15 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 koláč

200 g mandlí
6 ks vejce
200 g cukru krupice
1 ks citronu
1 lžička skořice

Článek

Postup

01.

Oddělte bílky od žloutků a z bílků ušlehejte tuhý sníh.

Recepty

20. 7. 2016

Španělsko na talíři: Pochutnejte si na paelle, tradiční sangríi i dezertu

Recepty

11. 6. 2015

Italské recepty: Naučte se je

02.

Žloutky s cukrem ušlehejte elektrickým šlehačem do husté pěny a přidejte kůru (jen její žlutou část) z jednoho chemicky neošetřeného citronu, lžičku skořice a rozemleté mandle. Na závěr opatrně po částech vmíchejte bílkový sníh.