Obrácený piškotový koláč s jablky

Formu vymažte máslem a vysypte asi třemi lžícemi cukru. Troubu zapněte na 160 stupňů. Jablka oloupejte a vykrájejte z nich jádřince. Jedno nakrájejte na tenké plátky a zbylá tři nastrouhejte na hrubém struhadle. Dno formy poklaďte jablečnými plátky, na ně nasypejte nastrouhaná jablka promíchaná s trochou cukru a se skořicí. Jablka ve formě poklaďte tenkými plátky másla – nemusejí být po celé ploše, pět nebo šest kousků stačí.

Celá vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, pak vsypte mouku a šlehejte ještě asi pět minut při vysokých otáčkách. Nakonec můžete přidat půl sáčku kypřicího prášku do pečiva. Těsto nalijte na připravená jablka.

Koláč pečte třicet minut a po vytažení z trouby nechte zcela zchladnout. Teprve pak moučník otočte a vyklopte.