Hlavní obsah

Kořeněný obrácený švestkový koláč s medovým karamelem

Hodnocení:
(247)
Foto: Jakub Jurdič
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
50 minut
Náročnost
nízká

Upečte si s námi koláč, který je takovou malou oslavou pozdního léta: kombinuje švestky, ořechy a voňavé perníčkové koření. Ale pozor, vůně je to tak intenzivní, že může přilákat nečekané hosty!

Ingredience pro:
1 koláč
  • 100 g másla
  • 3 lžíce medu
  • 400 g švestek
  • 4 vejce
  • 1 špetka soli
  • 80 g cukru krupice
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/4 lžičky mletého badyánu
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 100 g vlašských ořechů
  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
Článek

Postup

Krok 1: Asi třetinu másla povařte s medem na zlatavý sirup. Omyté švestky vypeckujte a rozpulte. Na dno pečicím papírem vyložené formy nalijte sirup a řezem dolů vyskládejte švestky.

Foto: Jakub Jurdič

Když pečicí papír nejprve zmuchláte, snáze jím pak formu vyložíte

Krok 2: Zbylé změklé máslo utřete s cukrem, solí a kořením (místo uvedeného můžete použít lžičku perníkové směsi), zapracujte vajíčka, mouku s malou lžičkou sody a mleté ořechy.

Foto: Jakub Jurdič

Těsto ochuťte kořením a mletými ořechy

Krok 3: Těsto nalijte na švestky, vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 50 minut, až je špejle zapíchnutá do těsta po vytažení suchá.

Foto: Jakub Jurdič

Hotové těsto rozprostřete přes sirup a švestky a dejte péct

Krok 4: Po dopečení nechte koláč 15 až 20 minut odpočívat ve formě, poté vyklopte a stáhněte papír.

Foto: Jakub Jurdič

Vyteklým sirupem můžete hotový koláč ještě potřít

Krok 5: A teď zkuste vydržet a počkat, až koláč úplně vychladne...

Foto: Jakub Jurdič

Voňavé ořechové těsto a šťavnaté švestky v medovém sirupu tvoří perfektní dvojku

Co říkáte na efektní obrácené koláče? Náš tajný tip? Banánový s kokosem!

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.