Hlavní obsah

Pečené rozmáčklé brambory s česnekem a sýrem

Hodnocení:

(430)

Foto: Jakub Jurdič

Doba přípravy

10 minut

Doba vaření

45 minut

Náročnost

nízká

Křupavé na povrchu, měkké uvnitř a parádně vonící po bylinkách a česneku. Vařené brambory získají úplně jiné grády, když je lehce rozmáčknete, přidáte ochucený olejíček a na chvíli ještě přesunete do trouby. Uvidíte!

Ingredience pro:

4 porce

800 g baby brambor
olivový olej
4 stroužky česneku
1 hrst parmezánu
1 hrst čerstvých bylinek
sůl a pepř

Článek

Postup

Krok 1: Vydrhnuté brambory (vybírejte co nejmenší) uvařte v hodně osolené vodě téměř doměkka, to trvá kolem 25 minut.

Brambory hasselback se slaninou a sýrem

Vrásčité brambůrky papas arrugadas

Krok 2: Velký plech pomažte trochou oleje, slité brambory na něj přemístěte a plechovým hrnkem či dlaní je rozmáčkněte do placky.

Krok 3: Potřete je olejem nebo máslem smíchaným s prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami. Já dala rozmarýn, tymián a petržel, ale použít můžete klidně i kupovanou sušenou směs. Osolte a opepřete a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut dokřupava. Posypejte strouhaným sýrem a podávejte.