Name: Obalovaný květák jinak: Bez smažení, ale návykově dobrý
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks květáku; 3/4 hrnku hladké mouky; 3/4 hrnku mléka; 1 lžička soli; 1 lžička mleté sladké papriky; 2 lžičky sušeného česneku; 1/2 lžičky pepře; 1/4 hrnku BBQ omáčky; 2 lžíce chilli omáčky; 2 lžíce oleje; 1/2 kelímku zakysané smetany; 80 g sýru s modrou plísní; 2 lžíce majonézy; 1 stroužek česneku; 1 špetka pepře; 1 lžička citronové šťávy

Hlavní obsah

Kateřina Bičíková

Je vám vždycky také tak trochu úzko z množství oleje, který do sebe vsákne obalovaný květák? Zkuste ho raději upéct v troubě. Místo trojobalu dejte tentokrát jen jednoduché těstíčko a na závěr mu ještě dopřejte pikantní glazuru.

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Květák

1 ks květáku
3/4 hrnku hladké mouky
1
3/4 hrnku mléka
7
1 lžička soli
1 lžička mleté sladké papriky
2 lžičky sušeného česneku
1/2 lžičky pepře

Glazura

1/4 hrnku BBQ omáčky
9
10
2 lžíce chilli omáčky
2 lžíce oleje

Dip z modrého sýra

1/2 kelímku zakysané smetany
7
80 g sýru s modrou plísní
7
2 lžíce majonézy
3
1 stroužek česneku
1 špetka pepře
1 lžička citronové šťávy

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Celer

Hořčice

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Květák rozeberte na růžičky a promíchejte s těstíčkem z mouky, mléka, soli, papriky, česneku a čerstvě mletého pepře. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem (můžete ho i trochu pokapat olejem) a pečte 20 minut při 220 °C.

02.

Ihned po upečení potřete květák směsí BBQ omáčky nebo kečupu, chilli omáčky a rozpuštěného másla či oleje. Vraťte do trouby a pečte ještě 10 minut.

03.

Podávejte jen tak nebo s dipem ze smetany, majonézy a hrsti nadrobené nivy ochucené čerstvě mletým pepřem, prolisovaným česnekem a trochou citronové šťávy.

ZKUSTE SI MÍSTO SMAŽENÍ UPÉCT OBLÍBENÉ POCHOUTKY DOKŘUPAVA