Name: Dýňové placičky na způsob bramboráků: Takhle budou opravdu křupavé!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 500 g dýně hokaido; 2 ks vejce; 1 stroužek česneku; 40 g strouhaného parmazánu; 50 ml mléka; 4 lžíce hrubé krupice; 1 lžička sušeného rozmarýnu; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky pepře; 50 ml oleje

Hlavní obsah

Coolinářka

Dýně nemusí skončit jen v polévce nebo koláči. Z nastrouhané dýně, česneku, rozmarýnu a sýra vytvoříte jednoduché placičky s krásně zlatavými okraji a výraznou chutí. Nejlepší jsou čerstvě usmažené a skvěle chutnají i jako příloha k masu.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

15 kusů

500 g dýně hokaido
2 ks vejce
3
1 stroužek česneku
40 g strouhaného parmazánu
7
50 ml mléka
7
4 lžíce hrubé krupice
1
1 lžička sušeného rozmarýnu
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
50 ml oleje

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Trik s mlékem a hrubou krupicí místo mouky už znáte z přípravky perfektních bramboráků. Tyto dvě přísady udělají z obyčejných placiček dokonale křupavou lahůdku.

Bezmasá jídla

8. 11. 2021

Gratinované brambory s dýní hokaido

Postup

01.

Dýni hokaido omyjte, rozpulte a odstraňte semínka. Dužinu i se slupkou nastrouhejte nahrubo a osolte. K nastrouhané dýni přidejte vejce, mléko, najemno nastrouhaný parmazán, prolisovaný česnek, sušený rozmarýn a hrubou krupici. Opepřete a podle chuti případně dosolte (pozor, sýr je sám o sobě slaný). Dobře promíchejte.

02.

V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje. Z dýňové směsi tvořte malé placičky a smažte je z obou stran dozlatova. Hotové nechte krátce okapat na papírové utěrce.