Name: Sýrová kolečka aneb Super smažák, který nikdy nevyteče. Sýr stačí nastrouhat!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 200 g goudy; 2 ks vejce; 1/2 stroužku česneku; 2 lžíce strouhanky; 50 ml oleje na smažení

Hlavní obsah

Coolinářka

Když jsem viděla tento recept na sociálních sítích, musela jsem ho vyzkoušet. A ano, funguje! Pokud máte doma bloček sýra a dvě vajíčka, zvládnete z nich připravit večeři pro i tři strávníky.

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

5 kusů

200 g goudy
7
2 ks vejce
3
1/2 stroužku česneku
2 lžíce strouhanky
1
50 ml oleje na smažení

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Místo goudy můžete použít i tučný eidam, česnek klidně vynechejte. Kolečka můžete smažit rovnou po vytvarování, ale klidně je i obalte ve strouhance, vytvoří se křupavá krusta.

Recepty

23. 5. 2024

Historie „smažáku”: dlouhá cesta smaženého sýru od socialistické hotovky k delikatese

Postup

01.

Bloček sýra nastrouhejte na jemném struhadle. Rozklepněte k němu vejce, přidejte prolisovaný česnek a dvě zarovnané lžíce strouhanky. Zamíchejte.

02.

V malé pánvi rozehřejte olej. Rukama ze sýrové směsi tvarujte kolečka o průměru asi 5 cm a tloušťce asi 1 cm. Můžete je ještě obalit ve strouhance. Smažte je zvolna z obou stran v oleji do zlatova. Hotové servírujte s bramborovou přílohou.

Mozzarella v kočáře: recept na italskou verzi smaženého sýra