Článek
Křen možná působí nenápadně, ale v kuchyni má překvapivě silné slovo. Stačí jedna lžička a z obyčejného základu je rázem zajímavá večeře. Máte rádi výraznější tóny? Pak oceníte jeho typické „šťouchnutí“, které spolehlivě probudí i chuťové buňky unavené po dlouhém dni.
Zároveň ale platí, že křen nemusí být jen ostrý. Ve spojení s jemným krémovým základem nebo lehce nasládlou složkou se promění v příjemně vyváženou surovinu, která zahřeje, ale nepřebije všechno ostatní. Taková pomazánka se skvěle hodí na čerstvé pečivo, křupavý toast nebo třeba jako rychlá náplň do tortilly.
