Name: Sádlová prasátka pro štěstí: voňavé slané pečivo jako příloha i jen tak pro radost
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g hladké mouky; 4 g sušeného droždí; 1 lžička soli; 1/2 lžičky cukru krupice; 50 g sádla; 160 ml vlažné vody; 1 ks žloutků; 1 lžíce mléka; 1/2 lžíce dýňových semínek

Hlavní obsah

Coolinářka

Jako originální příloha k novoroční polévce mohou sloužit tato kynutá prasátka ze sádlového těsta. Nejenže pobaví, ale hlavně zachutnají dětem i dospělým. A jejich příprava není vůbec složitá.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 kusy

Na těsto

300 g hladké mouky
1
4 g sušeného droždí
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru krupice
50 g sádla
160 ml vlažné vody

Na dokončení

1 ks žloutků
3
1 lžíce mléka
7
1/2 lžíce dýňových semínek

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Na internetu najdete hned několik způsobů, jak prasátka tvarovat. Mě zaujal tento, kdy se pracuje jen s jedním kusem vyváleného těsta.

Slané pečení a předkrmy

18. 6. 2025

Znáte moravské klobásníky? Slané kynuté buchty s mletým masem jsou plné másla a sádla

Postup

01.

V zadělávací míse nejprve zamíchejte sypké suroviny: mouku, sušené droždí, trochu cukru a zarovnanou lžičku soli. Přidejte sádlo a vlažnou vodu. Důkladným hnětením zadělejte těsto a nechte pod utěrkou nebo potravinářskou fólií kynout asi 90 minut.

02.

Vykynuté těsto přeložte na vál a rozdělte na čtyři stejné díly. Každý rozválejte do oválu, nahoře ho rozstřihněte a ze vzniklých cípů přehněte ouška. Z dolní části vytvarujte rypáček.

Jednoduchý postup, jak z jednoho kusu těsta vyrobíte pěkné prasátkoFoto: Svatava Vašková

03.

Vzniklé hlavičky dejte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 20 minut kynout. Mezitím si dejte předehřát troubu na 200 °C.

04.

Vykynutá prasátka pomašlujte rozšlehaným žloutkem s troškou mléka a z dýňových semínek vytvořte očka. Vložte do vyhřáté trouby a pečte 20–25 minut dozlatova. Hotová prasátka nechte vychladnout na drátěné mřížce.