Name: Těstoviny s rychlou krémovou omáčkou z ricotty: ideální letní oběd či večeře
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g těstovin; 1 lžíce soli; 250 g ricotty; 3 lžíce strouhaného parmazánu; 1 stroužek česneku; 1 lžíce olivového oleje; 2 hrsti baby špenátu; 1 lžička čerstvě mletého pepře; 1 lžička chilli vloček

Hlavní obsah

Coolinářka

Když venku panují letní teploty, málokdo chce trávit hodiny u sporáku. Tyto svěží těstoviny s ricottou, parmazánem a čerstvým špenátem jsou hotové za pár minut. Díky jednoduchým surovinám a jemné omáčce připravené jen z ricotty, sýra a vody z těstovin vznikne rychlý oběd nebo večeře, ke které se budete celé léto rádi vracet.

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

12 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

400 g těstovin
1
3
1 lžíce soli
250 g ricotty
7
3 lžíce strouhaného parmazánu
7
1 stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
2 hrsti baby špenátu
1 lžička čerstvě mletého pepře
1 lžička chilli vloček

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Nemáte po ruce špenát? Skvěle poslouží i rukola, cherry rajčata, hrášek nebo mangold.

Omáčky

17. 8. 2025

Jednoduchá omáčka z pečených rajčat a noky z ricotty: výtečné a voňavé letní jídlo

Postup

01.

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu. Zatím v misce smíchejte ricottu s nastrouhaným parmazánem, olivovým olejem a plátky česneku.

02.

Uvařené těstoviny sceďte, ale asi 100 ml vody si odeberte zvlášť do misky. Horké těstoviny vraťte do hrnce, ve kterém se vařily, zamíchejte do nich ricottovou směs, přilijte horkou vodu z těstovin a promíchejte, aby se vytvořila krémová omáčka. Nakonec přidejte i opláchnutý čerstvý špenát – v teplých těstovinách zavadne. Dle chuti jídlo dosolte. Podávejte s čerstvě namletým pepřem a chilli vločkami.