Hlavní obsah

Biskupský chlebíček s cuketou

Hodnocení:
(12)
Foto: Jakub Jurdič
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
55 minut
Náročnost
střední

Věřte nebo ne, z cuket jdou péct skvělé moučníky! Ten dnešní je navíc plný ořechů, které se s vláčnou a šťavnatou cuketou dokonale doplňují. Vyzkoušejte ho i vy, a uvidíte, že vám bude chutnat.

Ingredience pro:
1 biskupský chlebíček
Těsto
  • 250 g másla
  • 250 g cukru krupice
  • 3 vejce
  • 220 g cukety
  • 300 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • sůl
  • 50 g pekanových ořechů
  • 50 g nesolených pistácií
Na formu
  • hrubá mouka
  • tuk
Článek

Postup

Krok 1: Ještě než se pustíte do přípravy, všechny suroviny vyndejte z lednice a nechte je ohřát na pokojovou teplotu. Když je všechno připravené, zapněte troubu na 175 stupňů a začněte s výrobou těsta.

Krok 2:  Cuketu omyjte, ale neškrábejte, tmavozelená slupka udělá v chlebíčku hezkou strukturu. Pak ji celou (včetně semínek) nastrouhejte nahrubo. Ořechy (zvolit můžete i jiné, ale tahle kombinace je prostě vážně super!) nasekejte nahrubo.

Foto: Jakub Jurdič

Krok 3: Mouku prosejte s práškem do pečiva a špetkou soli. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny a postupně do něj jedno po druhém všlehejte vejce. Každé ale s máslovou směsí před přidáním dalšího pořádně prošlehejte! Teprve, když máte takto důkladně vyšlehaný základ těsta, začněte po lžících přidávat i moučnou směs. Formu podle potřeby vymažte máslem a vysypte moukou nebo ji vyložte pečicím papírem, v případě většiny forem s nepřilnavým povrchem je stačí pouze vymazat tukem. Do připraveného těsta vmíchejte cuketu a zhruba polovinu nasekaných ořechů.

Foto: Jakub Jurdič

Krok 4: Těsto nalijte do připravené formy. Takto nachystaný chlebíček posypte zbytkem ořechů a dejte péct asi na 55 minut do už vyhřáté trouby. Upečený chlebíček je díky cuketě nádherně vláčný!

Foto: Jakub Jurdič
ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama