Name: Biskupský chlebíček s cuketou
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g másla; 250 g cukru krupice; 3 ks vejce; 220 g cukety; 300 g hladké mouky; 2 lžičky prášku do pečiva; 1 špetka soli; 50 g pekanových ořechů; 50 g pistácií; 1 lžíce hrubé mouky; 1 lžíce tuku

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Věřte nebo ne, z cuket jdou péct skvělé moučníky! Ten dnešní je navíc plný ořechů, které se s vláčnou a šťavnatou cuketou dokonale doplňují. Vyzkoušejte ho i vy, a uvidíte, že vám bude chutnat.

Neuspávat obrazovku, vařím

30 min.

Příprava

55 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 biskupský chlebíček

Těsto

250 g másla
7
250 g cukru krupice
3 ks vejce
3
220 g cukety
300 g hladké mouky
1
2 lžičky prášku do pečiva
1
1 špetka soli
50 g pekanových ořechů
8
50 g pistácií
8

Na formu

1 lžíce hrubé mouky
1
1 lžíce tuku

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Ještě než se pustíte do přípravy, všechny suroviny vyndejte z lednice a nechte je ohřát na pokojovou teplotu. Když je všechno připravené, zapněte troubu na 175 stupňů a začněte s výrobou těsta.

02.

Cuketu omyjte, ale neškrábejte, tmavozelená slupka udělá v chlebíčku hezkou strukturu. Pak ji celou (včetně semínek) nastrouhejte nahrubo. Ořechy (zvolit můžete i jiné, ale tahle kombinace je prostě vážně super!) nasekejte nahrubo.

03.

Mouku prosejte s práškem do pečiva a špetkou soli. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny a postupně do něj jedno po druhém všlehejte vejce. Každé ale s máslovou směsí před přidáním dalšího pořádně prošlehejte! Teprve, když máte takto důkladně vyšlehaný základ těsta, začněte po lžících přidávat i moučnou směs. Formu podle potřeby vymažte máslem a vysypte moukou nebo ji vyložte pečicím papírem, v případě většiny forem s nepřilnavým povrchem je stačí pouze vymazat tukem. Do připraveného těsta vmíchejte cuketu a zhruba polovinu nasekaných ořechů.

04.

Těsto nalijte do připravené formy. Takto nachystaný chlebíček posypte zbytkem ořechů a dejte péct asi na 55 minut do už vyhřáté trouby. Upečený chlebíček je díky cuketě nádherně vláčný!