Článek
Nepodařilo se vám odhadnout množství přílohy a teď nevíte, co se zbylými bramborami nebo kaší? Přidejte oblíbený sýr, trochu jarní cibulky či další zeleniny, kousky šunky anebo vařeného masa a připravte vláčné bramborové placky. Nám chutnaly natolik, že rozhodně nepřijdou na řadu jen v momentě, kdy zbudou brambory.
Bramborové placky se sýrem
Na 10 placek potřebujete: 800 g vařených brambor (asi 6 kusů) nebo bramborové kaše, sůl, pepř, 1 vajíčko, 3 jarní cibulky, 3 lžíce hladké mouky, 120 g strouhaného sýra (čedar, gouda, eidam), mouku na obalení, řepkový olej nebo sádlo na smažení
Podle chuti: zbytky pečeného masa, uzenin a vařené zeleniny
VAŘÍME ŠETRNĚ
Postup: Brambory rozšťouchejte nebo rozmixujte (stejně dobře tedy můžete použít i kaši), ochuťte solí a čerstvě mletým pepřem a vmíchejte k nim vejce, nasekanou jarní cibulku, mouku (je-li kaše řidší, možná jí bude třeba trochu více) a nastrouhaný sýr. Do směsi můžete použít i jiné zbytky: vařené či uzené maso, kostičky šunky či další zeleninu.
Z těsta pak tvořte asi 1,5 cm silné placky, lehce je obalte v mouce (já jsem s ní jen posypala pečicí papír, na kterém jsem si všechny placky před smažením připravila) a z obou stran dozlatova smažte na rozpáleném tuku. Na papírové utěrce nechte odsát přebytečný tuk a podávejte.
DOBRÉ JÍDLO NEMUSÍ STÁT MAJLANT
Co děláte se zbylými bramborami nebo kaší? Podívejte se na naše výtečné tipy, jak zbytky příloh zpracovat.
