Článek
Postup
01.
Plátky masa naklepejte, osolte a opepřete. Pak je potřete dijonskou hořčicí z obou stran a nechte chvíli uležet. Mezitím nakrájejte papriky na proužky a stroužky česneku na plátky.
02.
V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm papriky. Přidejte rozmarýn, stroužky česneku a vše ještě chvíli opékejte, až se česnek a rozmarýn rozvoní. Přiklopte a poduste ještě krátce pod pokličkou.
03.
Plátky masa opečte na jiné pánvi na oleji dozlatova. Přidejte paprikovou směs a vše ještě chvilku opékejte společně. Hotový pokrm podávejte s kuskusem nebo opečenou bagetou.
Jak jste letos naložili s úrodou paprik? Připravujete z nich lečo, plníte je po mexicku nebo je zapékáte s brynzou?