Hlavní obsah

Zapečený hot dog v domácím rohlíku

Hodnocení:
(193)
Foto: Autorka
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
25 minut
Náročnost
střední

Nadšení, které zavládne u dětí ve chvíli, kdy oznámím, že k večeři bude hot dog, bych raději viděla u nutričně hodnotnějších jídel, ale jednou za čas – proč ne. Kvalitní párek v domácím rohlíku s pikantními okurčičkami bude chutnat i vám.

Ingredience pro:
6 porcí
Na rohlíky budete potřebovat
  • 20 g čerstvého droždí
  • 1 lžička cukru krupice
  • 280 g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 1 vejce
  • 1 lžíce přepuštěného másla
  • 170 ml vlažné vody
Na podsypání a potření
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 vejce
  • 1 lžička světlého sezamového semínka
  • 1 lžička černého sezamového semínka
Na pikantní okurky
  • 1 lžíce hořčice
  • 40 g bílé cibule
  • 5 sterilovaných okurek
Na dokončení
  • 6 nožiček párku
  • 6 lžiček hořčice
  • 100 g sýru čedar
  • 6 lžic kečupu
Článek

Postup

Krok 1: Do misky rozdrobte droždí, přidejte cukr a umíchejte hladkou kašičku. Do mísy robotu prosejte mouku, osolte a dobře zamíchejte. K mouce rozklepněte vejce, vlijte vlažnou vodu, přidejte přepuštěné máslo a rozmíchané droždí. Vypracujte těsto – chvíli potrvá, než se přestane lepit na stěny mísy, vytrvejte. Z vypracovaného těsta vytvarujte kouli, poprašte hladkou moukou a nechte asi 50 minut v teple nakynout.

Krok 2: V mezičase si připravte pikantní okurky – do misky dejte hořčici, přidejte dvě lžíce láku z okurek a promíchejte. Přidejte nadrobno nakrájené okurky a cibuli (množství volte podle chuti), ještě jednou promíchejte a nechte odležet.

Krok 3: Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený vál, propracujte a vytvarujte kouli. Rozválejte ji na kruh vysoký asi 2 cm a ten překrojte jako pizzu tak, aby vzniklo šest trojúhelníků. Každý zmotejte od širší strany do tvaru rovného rohlíku, přeneste na plech, zakryjte čistou utěrkou a nechte ještě asi 20 minut kynout.

Krok 4: Rozpalte troubu na 200 stupňů. Nakynuté rohlíky potřete vejcem, posypte sezamem a pečte cca 20 minut. Upečené přikryjte utěrkou (lehce se zapaří a změknou) a nechte vychladnout.

Krok 5: Uvařte co nejkvalitnější párky. Rohlíky rozřízněte, ale nedokrojte, tak aby šly otevřít. Vnitřní stranu potřete hořčicí, vložte párek, posypte sýrem a krátce zapečte, až se sýr rozpustí. Přidejte pořádnou porci pikantních okurek, zakápněte kečupem a podávejte.

Můj tip: K pikantním okurkám můžete přidat najemno nakrájené ředkvičky nebo lžičku křenu.

A pozor! Připravili jsme pro vás 21 sofistikovaných receptů. Teď máte čas je zkusit, protože život jde dál i v době karanténové.

ynezorPumanzeSaNyknalC
30. 3. 2020

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.