Pizza v Praze umí překvapit! Objevte podniky, kde vás čeká kousek pravé Neapole

Pražská nabídka pizzerií je opravdu pestrá a na své si přijdou i ti s vysokými nároky. Najdete tu podniky s autentickou neapolskou atmosférou i místa, která si zakládají na originálních kombinacích.

Inspirujte se tipy a pokud máte další podnik, který by neměl uniknout pozornosti, napište nám ho do komentářů.

Redaktorka Andrea: Dřív jsem si celkem pochutnala na každé pizze do krabice, kterou mi přivezli domů. Pak jsem se v Neapoli trochu zmlsala a od té doby mě jen tak nějaká pizza nenadchne. Mám jen jedno místo, kam jdu na jistotu – a to je Pizza Nuova v Revoluční. A jestli tam půjdete, dejte si pizzu Burrata, ta je fakt top!

Redaktorka Jitka: Nejlepší pizza v Praze? Těch je víc, ale za mě skvělou pečou jen pár kroků od náměstí Jiřího z Poděbrad v podniku Gatto Nero neboli Černá kočka. Pizzy tu umí ty pravé neapolské – krásně nadýchané s vysokými okraji. Těm dávám přednost před tenkými plackami.

Těsto mají nádherně měkkoučké a rozhodně nešetří na surovinách, takže když si například objednáte pizzu s mozzarellou a burratou, posypanou pistáciemi, ta chuť i vůně vás okamžitě přenesou tisíce kilometrů směrem na jih.

A pizza se tu zásadně stříhá nůžkami, což je o moc přátelštější porcování než nožem. Za ochutnání stojí i nabídka vín či míchaných drinků, jen je potřeba počítat s tím, že tu bývá hlavně po večerech plno. Ale obsluha bývá rychlá, takže hlad mít dlouho nebudete.

Editorka Daniela: Pokud jde o pizzu, volba mého muže je jasná – stánek Johnny Pizza na Vinohradech. Je to podle něj pizza „v americkém stylu“: není moc mastná, má adekvátní množství sýru a těsto je příjemně křupavé.

Já jsem si zamilovala zase Nejpls na Žižkově, který majitelé otevřeli na základě svého letitého sporu, jestli je lepší právě neapolská, nebo římská pizza. Každopádně je nadýchaná, vystavěná s citem a z nejlepších ingrediencí. A samotné prostředí je krásné – industriální, ale díky osvětlení útulné, s náznakem romantiky a terasou, která je v létě vždy plná. Raději si udělejte rezervaci.

Produkční Zuzana: Skvělých pizzerií už je v Praze spousta, takže vybrat si svého favorita začíná být docela oříšek. Můj tip na podnik, který zatím není tak profláknutý, je Trattoria da Adi v Nuslích, na rohu Ostrčilova náměstí a Oldřichovy ulice. Čeká vás útulná, domácí atmosféra, vkusný interiér, kterému dominuje originální pec, a vůně Itálie.

V létě si navíc můžete posedět na předzahrádce s výhledem na vyšehradské hradby. Co oceňuji, je také téměř každodenní přítomnost majitele. Rád s hosty prohodí pár slov, zajímá se, jak jim chutnalo, a dává tak celému podniku příjemně osobní atmosféru. A co si dát? Mým favoritem je jednoznačně Gorgonzola e Prosciutto Cotto.

Redaktorka Renata: Můj hlas má Kmotra! Už někdy v devadesátých letech jsme chodili do téhle pizzerie a znovu jsem ji objevila nedávno. Vlastně jsem nemohla uvěřit, že se drží tak dlouho – a pořád je skvělá.

Nebudu se zmiňovat o nabídce čerstvých těstovin, salátů a předkrmů, zůstanu asi u třiceti druhů pizzy. Najdete tu všechny tradiční druhy – včetně zatracované Havaj. Naší oblíbenou je ale ta s vepřovou panenkou naloženou v medu nebo hned několik pikantních. Neuděláte chybu výběrem žádné z nich.

No a jestli máte velký apetit, tak jejich dvojitou „jumbo“ sní podle mne jen obr Koloděj. Velké plus mají i za to, že vám jakoukoli připraví i v bezlepkové variantě, která díky pečení v zapékací misce nepřijde do kontaktu s moukou.

Pro tuhle pizzerii mluví kromě jídla ale i výjimečný interiér. Nenápadné dveře a výloha vůbec nenaznačují, že skončíte v podzemí, které díky cihličkám vypadá skoro jako vnitřek pece na pizzu.

Koordinátorka webu Božena: Pizzerie La Bonetta na Proseku je skvělým místem pro všechny milovníky pravé neapolské pizzy! Pizza má krásně nadýchané, vláčné okraje, tenké těsto a především vynikající suroviny. Moje jasná favoritka je pizza s burratou a mortadellou. Kombinace jemného krémového sýra, lahodné mortadelly a skvělého těsta je jednoduše fantastická!

Pizzu si tu můžete stříhat nůžkami, což je nejen praktické, ale také zábavné. A rozhodně si nechte místo na dezert. Jejich pistáciové tiramisu je famózní a já si bez něj návštěvu už ani neumím představit.

Redaktorka Žaneta: Ještě donedávna bych měla problém jmenovat jen jeden pražský podnik s tou nejlepší pizzou. Po návštěvě Neapolis na Vinohradech mám ale jasno. Jejich motto, že to není jen pizzerie, ale malý kousek Neapole uprostřed Prahy, podepisuji hned dvakrát.

Ačkoliv je prostor opravdu maličký, stačí vejít dovnitř a okamžitě se cítíte jako v Itálii. Omámí vás vůně, ze které se vám začnou sbíhat sliny už u vchodu, a pohltí vás pravá italská energie. Ta nejmilejší obsluha je navíc už jen třešničkou na dortu.

A samotné pizzy? Lepší jsem v našich končinách nejedla. Mají dokonale nadýchané a přitom krásně křupavé okraje a na každém soustu je znát, že se tu nešetří na kvalitě surovin.

Mojí favoritkou je Bologna s mortadellou, burratou a pistáciovým pestem. Ačkoliv patří k těm nejdražším, je naprosto dokonalá, a to potěšení za každou korunu stojí! Nešlápnete vedle ale ani s klasikou v podobě Capricciosy, na které najdete opravdu kvalitní dušenou šunku, pořádnou porci mozzarelly i artyčoků. Tenhle podnik je zkrátka sázka na jistotu!

Kam na výletě za dobrým jídlem? Naše nej tipy na restaurace a bistra, která stojí za zastávku