Článek
I když sledování mobilu při jídle vypadá nevinně, je prokázané, že vede k vyššímu příjmu kalorií, mnohdy doslova přejídání. Mozek se totiž nedovede soustředit na obojí, tedy na jídlo i podněty z obrazovky. Když ho zaměstnáte a upřete pozornost na displej, jíte vlastně automaticky, tedy bez kontroly, což znamená rychleji. Navíc se může stát, že si chvíli po jídle vlastně už ani nevzpomenete, co jste jedli a kolik. No a pokud to za den uděláte několikrát, může být váš příjem potravy zásadně vyšší, než kdybyste jedli vědomě.
Proč věnovat jídlu pozornost?
Pro vnímání pocitu hladu a naopak sytosti je klíčová vaše pozornost. Mozek, který se soustředí na mobil, není schopen dostatečně vnímat signály, které dostává z procesu trávení. A když se kvůli tomu přejíte, můžete mít po takovém jídle pocit těžkého břicha a rychleji se může dostavit i pocit hladu nebo chuť na další jídlo, nebo na „něco dobrého“. Tělo totiž jako kdyby přehlédlo, že už svou porci dostalo.
Mobil může mnohdy i za nadýmání
Pokud při jídle sledujete mobil, zvyšuje se riziko polykání vzduchu, tzv. aerofagie. Jestliže se soustředíte spíš na displej a jíte rychleji, pak většinou i méně žvýkáte a hůř koordinujete dýchání a polykání. Do trávicího traktu se tak dostává více vzduchu, který se projeví nadýmáním, tlakem v břiše nebo plynatostí. „Lidi často překvapí, že nadýmání nemusí souviset pouze s jídlem. Velká část plynů totiž nevzniká jen trávením, ale i polykáním vzduchu – například při rychlém jídle, pití brčkem nebo stresu,“ upozorňuje i Mgr. Pavla Horáková, vedoucí online poradny Lékárna.cz. A mobil u talíře je přitom jedním z nejčastějších rozptylovacích momentů, které narušují přirozený rytmus jídla a podporují rychlé, povrchní jedení.
Zlozvyk nesoustředit se na jídlo, ale na mobil, bohužel přebírají i děti. Argumentem rodičů je, že toho pak snědí víc…Foto: Forewer, Shutterstock.com
Stres ovlivňuje trávení i střevní mikrobiom
Pro trávení a obecně střeva je důležité i to, abyste nebyli ve stresu. Ten totiž zpomaluje peristaltiku střev, ovlivňuje tvorbu trávicích enzymů a zhoršuje schopnost organismu reagovat správně na hlad. No a pokud při jídle čtete nepříliš dobré zprávy od šéfa nebo sledujete aktuální politické dění, můžete být ve stresu víc, než si připouštíte. Jak říká MUDr. Barbora Bahníková, vedoucí lékařka gastroenterologického oddělení v Mladé Boleslavi a odbornice z portálu Gut Sense: „Stres má přímý vliv na činnost trávicího traktu a často zhoršuje zažívací obtíže.“
A je to právě stres, co má schopnost ovlivnit i střevní mikrobiom, který produkuje látky komunikující s mozkem a ovlivňující náladu, chuť k jídlu i trávení. A pokud důsledkem chronického stresu dojde k narušení mikrobiomu, můžete mít častěji nadýmání, ale i intenzivněji pociťovat hlad nebo se vám mohou změnit chutě a začnete vyhledávat jiné potraviny.
Na jídlo si nechejte čas a věnujte mu pozornost!
Jak jíst, abyste tělu dopřáli ideální podmínky k trávení? „Při jídle si dopřejte čas, jezte pomalu a bez spěchu, ideálně vsedě a bez rozptylování,“ radí MUDr. Bahníková. Rozhodně odložte mobil a soustřeďte se na chuť a vůni jídla. Sledujte, jak se mění váš pocit sytosti a reagujte na něj.
