Brambory na sladko: zapečené brambory s meruňkami a ořechy

Brambory omyjte, oškrábejte, nakrájejte na čtvrtky a dejte vařit do poloměkka. Zatímco se vaří, rozpusťte v rendlíku máslo, zasypte ho cukrem, skořicí a pomerančovou kůrou a promíchejte. Hustou pastu zalejte nálevem z meruněk, přiveďte k varu a nechte 2 minuty vařit. Občas promíchejte. Ořechy nasekejte na větší kusy a promíchejte. Tvaroh smíchejte se žloutkem.

Když jsou brambory skoro měkké, slijte je a vyrovnejte do pekáčku, který jste si předtím vyložili pečicím papírem. Na brambory poskládejte meruňky, a nepravidelně rozprostřete tvaroh. Pekáček zalejte připravenou omáčkou a navrch zasypte vrstvou ořechů. Dejte péct na 180 °C asi na 40 minut.