Name: Na advent vás naladí kokosová roláda: S jemným krémem je lahodná
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 5 ks bílku; 110 g cukru moučka; 125 g polohrubé mouky; 1/2 lžičky prášku do pečiva; 400 g mascarpone; 3 lžíce kokosového mléka; 110 g cukru moučka; 80 g kokosu

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Se zimou, Mikulášem a čerty a celým předvánočním časem se jednoznačně pojí vůně kokosu. Nalaďte se na svátky třeba tak, že si upečete kokosovou roládu.

Neuspávat obrazovku, vařím

25 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 roládu

Těsto

5 ks bílku
3
110 g cukru moučka
125 g polohrubé mouky
1
1/2 lžičky prášku do pečiva
1

Krém

400 g mascarpone
7
3 lžíce kokosového mléka
110 g cukru moučka
80 g kokosu

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Troubu zapněte na 180 °C. Bílky vyšlehejte do pěny s velkými bublinkami a postupně do nich zašlehávejte moučkový cukr. Když je sníh tuhý, lesklý a hebký a táhne se za metlami, opatrně vmíchejte mouku prosetou s práškem do pečiva. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 15 minut dozlatova.

02.

Upečený plát těsta překlopte na čistou, ideálně trochu vlhkou utěrku. Sloupněte pečicí papír a i s utěrkou srolujte do rolády a nechte vychladnout.

03.

Mascarpone při velmi nízkých otáčkách lehce prošlehejte s kokosovým mlékem, cukrem a kokosem. Krém může být klidně lehce řidší, ale musí držet tvar. Korpus po promazání vsákne hodně tekutiny. Roládu rozrolujte, promažte krémem a zpět zarolujte. Zlehka pocukrujte.

ROLÁDY JSOU SNADNÉ A EFEKTNÍ