Hlavní obsah
2,9
(51)
Foto: Marek Kučera

Foto: Marek Kučera

Tuhle jemnou pečínku si zamilujete. Voňavá omáčka z pečeného česneku s tymiánem je jako stvořená na rodinnou víkendovou hostinu.

15 min.
Příprava
1 hod.
Vaření
Nízká
Náročnost
Ingredience pro:
4 porce
  • 4 králičí stehna
  • 200 g kořenové zeleniny (mrkve, celeru, petržele)
  • 3 palice česneku
  • 3 snítky čerstvého tymiánu
  • 200 ml hovězího vývaru
  • 100 g slaniny
  • olej
  • sůl
  • pepř
Článek

Postup

01.

Slaninu nakrájejte na proužky a králičí stehna s ní prošpikujte. (Podívejte se na video návod, jak špikovat maso.) Králíka osolte a vyskládejte do olejem vymazaného pekáčku. Přidejte překrojené paličky česneku, nakrájenou kořenovou zeleninu a snítky tymiánu. Nakonec maso podlijte trochou vývaru. Vložte do trouby a pečte asi hodinku. V průběhu pečení maso občas přelijte výpekem. 

02.

Měkké maso z pekáčku vyjměte a udržujte teplé (třeba v alobalu). Snítky tymiánu odstraňte, stroužky česneku vymačkejte a slupky vyhoďte. Zeleninu spolu s výpekem a česnekem rozmixujte dohladka. Podle potřeby přidejte trochu vývaru a omáčku podle chuti solte a opepřete tak, aby vám chutnala.

03.

Pečená králičí stehna podávejte přelité omáčkou. Jako příloha se hodí pečené brambory, rýže domácí bramborové noky nebo bramborové knedlíky.

I ve velikonočním menu najdete králíka. Zkoukněte i další recepty, se kterými na Velikonoce zazáříte viz odkaz níže.

Máte rádi pečínky? Tady najdete hned tři: z kuřete, králíka a jehněte.

Reklama

Související témata: