Hlavní obsah

Obrácený paprikový koláč

Hodnocení:
(154)
Foto: Autorka
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
30 minut
Náročnost
nízká

Klasiku v podobě sladkého obráceného koláče znáte. Vyzkoušejte i slanou variantu. Slaný koláč s paprikami a olivami se hodí k vínu i jako lehká večeře se zeleninovým salátem.

Ingredience pro:
1 formu o průměru 27 cm
Na těsto
  • 220 g hladké mouky
  • 120 g másla
  • 1 vejce
  • 1 lžička soli
Na náplň
  • 4 červené papriky
  • 1 hrst černých oliv
  • 4 snítky čerstvého tymiánu
  • olej
  • sůl a pepř
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžičky třtinového cukru
Článek

Postup

Krok 1: Do mísy nasypte mouku, přidejte pokrájené změklé máslo, vejce a sůl. Vše důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto bez hrudek. Zabalte ho do folie a nechte chvilku odpočinout v chladu. Mezitím si připravte náplň.

Krok 2: Papriky nakrájejte na kolečka. Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na plátky. V pánvi nechte rozehřát olej a opečte na něm papriky. Po chvíli přidejte česnek a nechte ho rozvonět. Vmíchejte olivy, lístky tymiánu a směs osolte, opepřete, poprašte třtinovým cukrem a stáhněte z ohně. 

Krok 3: Směs i se zbytkem oleje z pánve přendejte do formy (už není potřeba ji vymazávat) a rovnoměrně rozložte. Těsto vyválejte trochu větší, než je forma. Pak ho přendejte na paprikovou směs a okraje zahněte dovnitř.

Krok 4: Těsto na několika místech propíchněte vidličkou, aby mohla při pečení unikat pára. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi půl hodinky. Po upečení překlopte na rovnou plochu. Koláč je výborný teplý i studený. 

Papriky jsou oblíbenou ingrediencí pro letní jídla. Zkuste tyto plněné papriky.

ynezorPumanzeSaNyknalC
16. 7. 2020

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.