Name: Cizrnová polévka, která vás nažhaví: Pěkně pikantní zážitek plný chilli a zázvoru
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 lžíce oleje; 1 ks cibule; 1 kousek čerstvého zázvoru; 2 stroužky česneku; 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku; 1/2 lžičky římského kmínu; 1 lžička mleté kurkumy; 1 lžička kari; 350 g mrkve; 1 plechovka konzervované cizrny; 1 l zeleninového vývaru; 1 lžička chilli; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 4 lžičky chilli vloček; 4 lžíce nasekaných vlašských ořechů; 4 lžíce hladkolisté petržele

Hlavní obsah

Tereza Rybková

Mrkev, cizrna, chilli a zázvor spojily síly, aby vytvořily polévku, která zahřeje od hlavy až k patě a na talíři rozjede chuťovou jízdu. Je ideální na chladné dny, kdy potřebujete nejen zahnat hlad, ale i dobít energii a prohřát se.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 lžíce oleje
1 ks cibule
1 kousek čerstvého zázvoru
2 stroužky česneku
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
1/2 lžičky římského kmínu
1 lžička mleté kurkumy
1 lžička kari
350 g mrkve
1 plechovka konzervované cizrny
12
1 l zeleninového vývaru
1 lžička chilli
1 špetka soli
1 špetka pepře

Na ozdobu

4 lžičky chilli vloček
4 lžíce nasekaných vlašských ořechů
8
4 lžíce hladkolisté petržele

Obsažené alergeny

Skořápkové plody

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Chybí vám v polévce chuť masa? Nahraďte zeleninový vývar hovězím a pro pořádné masoholiky ještě přidejte kuličky z mletého masa.

Polévky

22. 10. 2024

Smetanová houbová polévka s bramborami: Chutná skvěle i se sušenými houbami či žampiony

Postup

01.

Nejprve na oleji opečte najemno nasekanou cibuli. Po chvíli přidejte 3 cm oloupaného a nadrobno nakrájeného zázvoru s česnekem a společně zarestujte. Pak dodejte ještě muškátový oříšek, římský kmín, kurkumu a kari.

02.

Když se koření rozvoní, vsypte na kousky nakrájenou oloupanou mrkev, scezenou cizrnu a základ zalijte vývarem. Polévku vařte asi 25 minut pod pokličkou, než mrkev změkne. Poté vše společně rozmixujte a dle chuti osolte a opepřete.