Name: Minikoblížky s krájenými jablíčky uvnitř: rychlá dobrota z kynutého těsta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 14 servings
Ingredients: 15 g čerstvého droždí; 120 ml mléka; 2 lžíce cukru krupice; 250 g hladké mouky; 1 ks vejce; 1 špetka soli; 1 lžička vanilkového cukru; 1,5 lžíce tuzemského rumu; 20 g másla; 300 g oloupaných a nakrájených jablek; 200 g tuku na smažení; 5 lžic skořicového cukru

Hlavní obsah

Coolinářka

Nadýchané minikoblížky s kousky jablek jsou výborná podzimní sladkost. Díky čerstvému droždí a rumu jsou krásně vláčné a voňavé, zatímco drobné kostičky ovoce jim dodají příjemnou šťavnatost.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

14 kusů

15 g čerstvého droždí
120 ml mléka
7
2 lžíce cukru krupice
250 g hladké mouky
1
1 ks vejce
3
1 špetka soli
1 lžička vanilkového cukru
1,5 lžíce tuzemského rumu
20 g másla
7
300 g oloupaných a nakrájených jablek
200 g tuku na smažení
5 lžic skořicového cukru

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Při smažení je důležité držet střední teplotu, aby se koblížky propekly i uvnitř a přitom získaly krásně zlatavou barvu.

Sladká jídla

6. 1. 2023

Jednoduché koblihy z tvarohového těsta

Postup

01.

Do části vlažného mléka rozdrobte droždí se lžící cukru a trochou mouky. Nechte 10–15 minut na teplém místě vzejít kvásek. Do mísy prosejte mouku, přidejte zbylý cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte vejce, rum, vzešlý kvásek a zbylé mléko. Vypracujte hladké, měkké a mírně lepivé těsto.

02.

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte malé kostičky. Zlehka je vmíchejte do těsta, aby se rovnoměrně rozložily. Mísu zakryjte utěrkou a těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

03.

V hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřejte vyšší vrstvu oleje (případně ghí nebo rostlinného tuku). Pomocí dvou lžic odebírejte menší kousky těsta a opatrně je vkládejte do tuku. Smažte při střední teplotě dozlatova ze všech stran přibližně 3 až 4 minuty.