Name: Broskvový cheesecake do skleničky: nepečený letní dezert, po kterém se jen zapráší
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 4 ks broskví; 2 lžíce cukru krupice; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžička kukuřičného škrobu; 3 lžíce vody; 150 g máslových sušenek; 50 g rozpuštěného másla; 200 g mascarpone; 200 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko); 40 g moučkového cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; 200 g 40% smetany ke šlehání

Hlavní obsah

Coolinářka

Ideální letní dezert existuje! Broskvový cheesecake do skleničky zvládnete připravit bez pečení. Křupavá vrstva máslových sušenek, sametově jemný krém a šťavnaté broskve tvoří svěží kombinaci. Navíc ho můžete připravit s předstihem a až do podávání nechat vychlazený v lednici.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

5 skleniček

Na broskvovou vrstvu

4 ks broskví
2 lžíce cukru krupice
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička kukuřičného škrobu
3 lžíce vody

Na sušenkovou vrstvu

150 g máslových sušenek
1
6
7
50 g rozpuštěného másla
7

Na krém

200 g mascarpone
7
200 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko)
7
40 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
200 g 40% smetany ke šlehání
7

Obsažené alergeny

Lepek

Sója

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Výborná je i varianta, kdy do broskvové vrstvy přidáte trochu vanilky, skořice nebo pár kapek amaretta.

Sladké pečení

14. 8. 2022

Vypadá i chutná božsky. Kakaovo-tvarohový koláč s broskvemi nemá chybu

Postup

01.

Broskve nakrájejte na kostičky, dejte do menšího hrnce s cukrem a citronovou šťávou a několik minut povařte, až ovoce pustí šťávu a lehce změkne. Škrob rozmíchejte ve vodě, přilijte k broskvím a krátce povařte do zhoustnutí. Směs nechte úplně vychladnout.

02.

Sušenky rozdrťte najemno a promíchejte s rozpuštěným máslem. Rozdělte je na dno skleniček a lehce přitlačte.

03.

Mascarpone prošlehejte s krémovým sýrem, cukrem a vanilkou. Smetanu vyšlehejte dotuha a zlehka ji vmíchejte do sýrového základu.

04.

Naplňte skleničky. Na sušenky dejte část krému a navrch rozdělte broskvovou směs. Cheesecaky ve skleničce dejte alespoň na 2–3 hodiny do lednice. Před podáváním je ozdobte sušenkou a lístky máty nebo meduňky.