Článek
Nepečené dezerty do skleničky jsou velmi populární, a proto se hodí vyzkoušet i variantu štrúdlu do skla, který nevyžaduje těsto ani pečení. V surovinách najdete samozřejmě jablka - vyplatí se zvolit kyselejší druh. Jsou tam i brusinky, může je nahradit klikva („kanadská či americká brusinka“) – není tak hořká.
Postup
01.
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kousky. Vložte do hrnce a zakápněte lžící citronové šťávy. (Chcete-li mít dezert sladší, přidejte v tuto chvíli 20 g skořicového cukru.)
Do hrnce přidejte brusinky nebo klikvu, podlijte trochou vody, přikryjte a dejte na sporák – na nižším plameni nechte jablka pustit šťávu. Potrvá to 20 až 30 minut. Podle chuti přidejte rum, a jakmile budou jablka změklá, odstavte je a nechte vychladnout.
02.
Vlašské ořechy pro výraznější chuť opečte nasucho v pánvi a po vychladnutí rozmixujte najemno. V misce smíchejte jogurt s tvarohem, mletými ořechy, citronovou kůrou, zbylou citronovou šťávou a medem.
03.
Připravte si dvě čisté sklenice a navrstvěte do nich jogurtovou směs a jablka a nakonec přidejte müsli s ořechy nebo granolu.
Tip: Na ozdobu můžete použít nahrubo nakrájené vlašské ořechy, čerstvá jablka i brusinky nebo klikvu.
