Name: Smažák jako špíz: tvrdý sýr, tvarůžky a slanina. Tuhle dobrotu si nenechte ujít!
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 200 g olomouckých tvarůžků; 10 plátků anglické slaniny; 300 g sýru eidam; 3 ks vejce; 4 lžíce hladké mouky; 1 špetka soli; 5 vrchovatých lžic strouhanky; 150 ml oleje na smažení

Hlavní obsah

Coolinářka

Smažák trošku jinak... Sýrový špíz v trojobalu je jedním z těch jídel, která nikdy nezklamou. Střídání sýrů na špejli, dozlatova usmažený povrch a vláčný střed vytváří jednoduchou a chutnou kombinaci, která chutná nejlépe s domácí tatarkou a vařenými bramborami.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

5 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

5 kusů

200 g olomouckých tvarůžků
7
10 plátků anglické slaniny
300 g sýru eidam
7
3 ks vejce
3
4 lžíce hladké mouky
1
1 špetka soli
5 vrchovatých lžic strouhanky
1
150 ml oleje na smažení

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Olomoucké tvarůžky se rychle taví, proto je obalte do plátků slaniny. Pokud je máte rádi, můžete přidat i další druhy sýrů: nivu, čedar...

Bezmasá jídla

29. 4. 2025

Retro smaženky s tvarůžky: Recept, který má grády díky syrečkům a pivu

Postup

01.

Jednotlivé olomoucké tvarůžky (dvě 100g balení malých koleček) obalte v plátcích slaniny, bloček eidamu nakrájejte na kostky. Připravte si pět špejlí a střídavě na ně sýry napíchejte. Vždy dva tvarůžky a tři kousky eidamu na každý špíz.

02.

V úzké nádobě nebo menším půllitru či ve sklenici rozšlehejte vejce s hladkou moukou a špetkou soli. Do talíře nasypejte strouhanku. Špízy nejprve namočte do těstíčka a poté je obalte ve strouhance. Tento postup opakujte u každého špízu dvakrát, aby byl obal pevnější.