Hlavní obsah

Podzimní sklizeň: Sladkost podzimu: dýňové brownies

Hodnocení:
(144)
Foto: Tomáš Rubín
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
1 hodina
Náročnost
střední

Dýně je asi nejvýraznějším symbolem pozdního podzimu – a může za to nejen prastarý irský křesťanský svátek Halloween. Spojte její sladkou vůni s aromatickým kořením, kakaem a čokoládou!

Ingredience pro:
1 forma o velikosti 30 × 30 cm
Na dýňové pyré
  • 300 g dýně
  • 50 ml 33% smetany ke šlehání
Na těsto
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 3/4 hrnku rozpuštěného másla
  • 1 hrnek cukru krupice
  • 3 vejce
  • 3 lžíce hořkého kakaa
  • 1/2 hrnku čokoládových čoček
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky mletého hřebíčku
Článek

Postup

Krok 1: Troubu zapněte na 200 °C. Dýni očistěte (hokaido není potřeba loupat, např. máslovou dýni už ale ano), zbavte semínek a nakrájejte na větší kusy. Ty položte na plech vyložený pečicím papírem, vložte do trouby a pečte asi 1520 minut doměkka. Pak nechte zchladnout. Troubu nevypínejte, jen ji stáhněte na 180 °C.

Krok 2: Mezitím si připravte základ těsta. Na odměření ingrediencí používejte hrnek o objemu 200220 ml. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a trochou soli. 

Krok 3: Rozpuštěné máslo nechte lehce zchladnout a vmíchejte k němu cukr. Pak metlou všlehejte vejce jedno po druhém a nakonec zapracujte moučnou směs. Takto připravené těsto rozdělte na poloviny jednu klidně nechte ve stávající nádobě, druhou dejte do jiné.

Krok 4: Do jedné poloviny těsta přidejte kakao a čokoládové čočky, případně nasekanou hořkou čokoládu.

Krok 5: Dýni zalijte trochou smetany nebo mléka a rozmixujte úplně dohladka. Vzniklé pyré vmíchejte do druhé části těsta a ochuťte skořicí, muškátovým oříškem a hřebíčkem. Pokud by tato část těsta byla příliš řídká, přidejte 12 lžíce hladké mouky.

Krok 6: Formu vyložte pečicím papírem a střídavě do ní lžící přidávejte světlé (dýňové) a tmavé (čokoládové) těsto. Vložte do vyhřáté trouby a pečte asi 40 minut. 

Naprosto dokonalé brownies můžete upéct z červené řepy. Nebo k čokoládě prostě přidejte ořechy

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.