Hlavní obsah

Zdravé pečení: vláčný čokoládový koláč s řepou

Hodnocení:
(313)
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
50 minut
Náročnost
nízká

Testováno na lidech! Dříve než cokoli sladkého s červenou řepou vehementně odmítnete, musíme vás upozornit, že řepu v tomto špaldovém koláči nikdo z mnoha (nutno podotknout, že velice zkušených) ochutnavačů nepoznal. Těsto je přitom nádherně vláčné a použít do něj můžete i další zdravější suroviny.

Ingredience pro:
1 koláč
Na koláč
  • 60 g přírodního cukru
  • 180 g celozrnné špaldové mouky
  • 40 g holandského kakaa
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
  • 1 špetka soli
  • 3 vejce
  • 100 g hořké čokolády
  • 150 ml slunečnicového oleje
  • 3 vařené červené řepy
  • máslo na vymazání
Na ozdobu (lze vynechat)
  • 100 g hořké čokolády
  • 80 g smetany na vaření 12%
  • mrazem sušené (lyofilizované) maliny
  • hořká strouhaná čokoláda
Článek

Postup

Krok 1: Řepu (já kupuji zatavenou ve fólii, protože neobsahuje žádné koření ani konzervanty) a čokoládu rozmixujte dohladka.

Krok 2: Vajíčka prošlehejte s cukrem, přidejte olej a kakao a postupně zapracujte i mouku, kypřicí prášek, sůl a řepu s čokoládou.

Krok 3: Těsto nalijte do lehce vymazané formy vyložené pečicím papírem jako ve videu a pečte asi 50 minut při 180 °C, nebo až je špejle zapíchnutá do těsta po vytažení suchá. Nechte vychladnout.

Krok 4: Ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpusťte čokoládu se smetanou, pořádně rozmíchejte a chvilku počkejte, až poleva zatuhne, aby příliš netekla.

Krok 5: Polevu přelijte přes koláč tak, aby po okrajích lehce stékala. Podle chuti posypejte hoblinkami čokolády a lyofilizovaným ovocem.

Vyzkoušejte a dejte nám vědět, jestli někdo poznal, že v koláči byla řepa! A pokud vám zachutnal, vyzkoušejte další moučník z řepy, tentokrát s kysanou smetanou.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.