Článek
Během dovolené si chcete odpočinout nejen od práce, ale i od domácích povinností, tedy i od vaření. Jenže právě omezení domácí stravy na minimum a častější stravování mimo domov představuje značná rizika. Jak nejlépe vybalancovat potřebu vypnout na všech frontách a zároveň dodržet nastavení redukčního jídelníčku, abyste nezhatili veškeré dosavadní úsilí, které jste mu věnovali?
Jídlo venku vede k přejídání
I v tomto případě jde především o kompromis. Nemá smysl se o dovolené stresovat precizní přípravou jídla na každý den, ale stejně tak není dobré na kvalitní stravování rezignovat úplně. „Nejen naše zkušenosti z praxe, ale i studie spojují jedení venku s přejídáním a nevhodným výběrem potravin. Samozřejmě platí, že po jednom fast foodu vám kila nenarostou. Když se ale nestravujete celý týden nebo dva podle svých představ a zásad, to už může vaši hmotnost, a především psychiku, negativně ovlivnit,“ upozorňuje výživová poradkyně z organizace STOB Hana Málková.
Zdravý základ s sebou
Ať už trávíte dovolenou u moře, nebo na horách, je fajn mít po ruce svačinový box a připravit do něj „zdravý základ“: celozrnné pečivo s vysokým obsahem vlákniny, zeleninu a dostatečný přísun bílkovin, jako je šunka, sýr či vejce natvrdo. Zkrátka potraviny, které seženete v jakémkoli místním supermarketu a kvalitně vás zasytí natolik, abyste při pocitu hladu nemuseli sáhnout po prvním smaženém lákadle či zmrzlinovém poháru.
Od věci není ani přibalit vedle běžných zavazadel také chladicí tašku, v níž svačina vydrží déle čerstvá. Některé potraviny je navíc možné koupit do zásoby a vzít si je na dovolenou s sebou. Trvanlivé potraviny, například celozrnná tortilla nebo knäckebrot, kuskus, bulgur nebo tuňák v konzervě, to všechno jsou skvělé suroviny na rychlý letní oběd, které nezaberou ani moc místa v kufru, ani příliš času při přípravě.
Dobrým pomocníkem na dovolené je svačinový box se zdravým základem, díky němuž nebudete tak snadným cílem fastfoodových lákadelFoto: Lithiumphoto, Shutterstock.com
V restauraci: nebojte se chtít něco extra
Je jasné, že i navzdory perfektní přípravě se na dovolené dostanete do situace, kdy si krabičku chystat nechcete, případně na ni zapomenete, anebo chcete ochutnat něco místního. V restauraci bude taková volba určitě snadnější než u stánku na pláži. Při objednávce myslete na sebe a nebojte se požádat číšníka o drobnou změnu.
„Není nic špatného na tom, požádat o změnu přílohy, vyměnit hranolky za brambory či knedlíky za rýži, objednat si hamburger bez slaniny nebo si rovnou říct o menší porci,“ radí Hana Málková. Další tipy, jak odolávat letním lákadlům a zvládat prázdninový režim bez zbytečných výčitek, najdete v online programu STOBlife. Získáte zde podporu odborníků i ostatních účastníků, se kterými můžete sdílet svoje zkušenosti.
Užít si dovolenou a nepřibrat? Tipy, jak na to
- Co když dostanete nepřekonatelnou chuť na něco smaženého? Vyvažte to nesmaženou přílohou. Smažený sýr si dejte s vařeným bramborem nebo se zeleninovým salátem.
- U masových jídel vždy volte raději úpravu na grilu než ve fritéze.
- Pizzu si dejte raději se šunkou nebo s tuňákem místo čtyř druhů sýra či smetany.
- Sladkou tečku vyměňte v lepším případě za kávu nebo ovoce, v horším za zmrzlinu.
- S nápoji je to ještě jednodušší, na limonády či tvrdý alkohol zapomeňte; noste s sebou dostatek vody a z alkoholu volte bílé víno či vinný střik.
- Skvělý je kefír, který vás ve vedrech ochladí i příjemně zasytí, pohladí střevní mikrobiom, a navíc dodá bílkoviny.
Tip: A pokud na dovolené přeci jen zhřešíte častěji, než jste plánovali, hlavně si nic nevyčítejte, občasný požitek je pro duši také důležitý a tělu někdy může udělat větší službu než nepřetržitá přísná disciplína.
