Článek
Pokud se vám pod pojmem káva s mlékem automaticky nevybaví půllitr plnotučného mléka s vydatnou porcí vanilkového sirupu a šlehačky, pak se kávy s mlékem při shazování vůbec nemusíte obávat.
Vadí při hubnutí káva s mlékem?
Káva s mlékem obvykle nehraje při hubnutí zásadní roli. „Pokud tedy zůstanete u šálku s malým množstvím mléka. Situace se mění, když tento nápoj popíjíte průběžně během celého dne,“ vysvětluje nutriční terapeutka Jitka Tomešová. Podle ní problém nastává v okamžiku, kdy si dáte cappuccino nebo latte několikrát za den, takže se celkový příjem kávy s mlékem vyšplhá k litru tekutiny. „V takovém případě už jde o nezanedbatelný energetický příjem, který může ovlivnit celkovou bilanci.“
Mléko do kávy: plnotučné, nebo polotučné
Podle odborníků z organizace STOB se nemusíte obávat ani plnotučného mléka. Množství mléka, které se do kávy obvykle přidává, je většinou tak malé, že rozdíl mezi plnotučným či polotučným mlékem je v případě šálku kávy zanedbatelný. Konkrétně na jednom decilitru jsou to přibližně 2 gramy tuku, což je 76 kilojoulů.
„Výměna plnotučného mléka za polotučné má smysl v okamžiku, kdy vypijete větší množství, ale pokud se jedná o decilitr do kávy, opravdu to nemusíte řešit. Nevadí ani mléko jako takové, pokud netrpíte laktózovou intolerancí nebo alergií na bílkovinu kravského mléka,“ upřesňuje výživová poradkyně ze společnosti STOB Hana Málková.
Bílá k svačině, černá jako digestiv
Podle Hany Málkové neexistuje žádný důkaz, že by pití kávy s mlékem bylo škodlivé. Naopak – oproti černé kávě může být šetrnější k žaludku. „Mléko v kávě může působit jako určitý zmírňující prvek pro některé konzumenty s onemocněním trávicího traktu. Je to však velmi individuální, protože existuje i mnoho lidí, pro které je zejména po jídle daleko příznivější černá káva. Oproti bílé má pro ně výrazně pozitivní efekt na trávení. Zásadní je tedy individuální reakce organismu,“ upřesňuje nutriční terapeutka Jitka Tomešová.
Káva s mlékem může být při hubnutí velký pomocníkFoto: New Africa, Shutterstock.com
Kofein jako spalovač
Káva s mlékem snahy o redukci váhy nijak nesabotuje, naopak je může podpořit. Jednak dokáže potlačit touhu po mlsání, navíc kofein zrychluje metabolismus až o 11 procent a stimuluje rozklad tuků. „Děje se to v důsledku toho, že pití kávy zvyšuje výdej energie na výrobu tepla a stimuluje oxidaci tuků. Tento efekt je ale poměrně malý a nejde o žádný zázrak, díky němuž by šlo hubnutí samo,“ krotí přehnaný optimismus Hana Málková.
Kávu s cukrem, nebo bez?
Snažíte se hubnout nebo si váhu udržet, ale nejste schopní vypít kávu bez cukru? Ani tak se nemusíte svého oblíbeného nápoje vzdát. Šálek kávy s jednou nebo dvěma kostkami cukru je podle odborníků ze STOB rozhodně moudřejší varianta než šálek hořké kávy se zákuskem. Pokud vám tedy oslazená káva pomůže vzdát se dezertu, jste na správné cestě, přestože ideální stav je samozřejmě pít kávu neslazenou.
