Name: Chalupářská klasika. Usmažte si bramborové placičky plněné uzeným a špenátem!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 7 ks brambor; 1 ks vejce; 250 g hrubé mouky; 100 g baby špenátu; 2 stroužky česneku; 300 g uzeného masa; 2 lžíce sádla; 2 lžičky soli

Hlavní obsah

Coolinářka

V jednoduchosti je krása! Tyhle plněné bramborové placičky dělaly už naše babičky... Voňavá náplň ze špenátu a obraného uzeného masa ze žeber dokonale souzní se smaženým bramborovým těstem. Ujídám je hned během smažení, ale ještě lepší jsou studené.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

8 placek

7 ks brambor
1 ks vejce
3
250 g hrubé mouky
1
100 g baby špenátu
2 stroužky česneku
300 g uzeného masa
2 lžíce sádla
2 lžičky soli

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Brambory se slupkou dejte vařit do změknutí a nechte je zcela vychladnout.

02.

Špenát a na plátky nasekané stroužky česneku spařte v cedníku vroucí vodou. Nechte zchladnout, vymačkejte přebytečnou vodu a špenát i česnek nasekejte.

03.

Pak brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte jedno vejce a hrubou mouku. Zpracujte těsto, které se nebude příliš lepit. Až těsně před vyválením ho osolte.

BRAMBOROVÉ PLACKY NASLADKO I NASLANO:

Maso a ryby

26. 3. 2013

Bramborové placky s jehněčím

Recepty

23. 10. 2017

Jako od babičky: Smažené bramborové placky s povidly

Bezmasá jídla

15. 11. 2017

Slovenské lokše: bramborové placky. Naslano i nasladko

Recepty

26. 11. 2019

Nejlepší recepty z brambor: Zapečené 4x jinak i jako placky

04.

Těsto vyválejte asi na 0,5 cm placku. Vykrajujte z ní kolečka o průměru asi 6 cm. Doprostřed každé druhé nandejte trochu uzeného masa (ideálně obraného z vařených uzených žeber) a nasekaného špenátu s česnekem. Přiklopte ho druhým kolečkem a pomocí prstů přitlačte okraje k sobě.