Hlavní obsah

Citronová třená buchta s malinami

Hodnocení:
(90)
Foto: Tomáš Rubín
Doba přípravy
25 minut
Doba vaření
55 minut
Náročnost
střední

Kdo by nemiloval maliny! Až příště půjdete do lesa, vzpomeňte si na tenhle recept. Nesnězte všechny sladké maliny na místě, ale pár hrstí si schovejte a po návratu se pusťte do pečení. Tuhle buchtu si zamilujete od prvního sousta.

Ingredience pro:
1 biskupský chlebíček
  • 120 g měkkého másla
  • 1.25 hrnku cukru krupice
  • 3 vejce
  • 1.5 hrnku hladké mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
  • 1 špetka mleté vanilky
  • 1 hrnek podmáslí
  • 1 hrnek malin
  • kůra z jednoho citronu
Článek

Postup

Krok 1: Máslo, vejce a podmáslí vyndejte včas z lednice - vše musí mít pokojovou teplotu. Studené máslo byste nevyšlehali (nebo jen obtížně a zdlouhavě) a studená vejce s podmáslím by máslové těsto srazily. Nejste si jistí? Článek 7 triků pro dokonalé třené těsto vám ve všem poradí.

Krok 2: Troubu zapněte na 180 °C. Měkké máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, v robotu nebo ručním šlehačem to trvá asi 10 minut. Pak jedno po druhém při nižších otáčkách zašlehejte vejce. Vždy, když je jedno vejce zcela zapracované do těsta, přidejte další.

Krok 3: Mouku prosejte s kypřicím práškem a vanilkou. Při nízkých otáčkách nebo ručně zapracujte mouku střídavě s podmáslím do máslového základu.

Krok 4: Nakonec opatrně vmíchejte maliny (podle velikosti je můžete nejprve přepůlit) a jemně nastrouhanou citronovou kůru.

Krok 5: Formu na biskupský chlebíček vyložte pečicím papírem a nalijte do ní připravené těsto. Pečte v předehřáté troubě asi 50 až 60 minut dozlatova.

Maliny a citron jsou skvělá kombinace, to se můžete přesvědčit i na jednoduchém citronovém dortu s malinami a lehkým krémem. Vynikající je i tvarohový cheesecake s malinami, citronem a bezovým sirupem

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.