Článek
Maliny jsou plodem keře ostružiníku maliníku, který je původním druhem v Evropě a Asii. Existují dvě barevné varianty: žlutá a červená, kdy žluté mají chuť jemnější, zatímco červené sladší. Žluté bude snazší zkrotit, červené jsou naopak odolnější vůči mrazu.
Účinky na zdraví
Maliny obsahují látky prospěšné našemu zdraví - např. vitamín C, A, antioxidanty, mangan nebo lutein, který je dobrý pro zrak, to vše za zachování poměrně nízké hladiny kalorií. Vysoký obsah vlákniny pomáhá při zácpě nebo hubnutí. Podobně jako jiné lesní plody, i maliny udržují u starších osob paměť v kondici.
Maliníky jsou nenáročné rostliny. Rostou v podstatě kdekoli, nejvíce se jim ale daří ve vlhčích humózních, neutrálních až lehce nakyslých půdách a prosluněném místě.
Kdy sázet
Sazenice se sází buďto na podzim, nebo brzy zjara, aby stihly prokořenit. Maliny se snaží větvit do stran, není tedy dobré je umisťovat blízko plotu a je třeba je každoročně stříhat.
Jak se o maliník starat
Druhy plodící jednou do roka (zpravidla v červenci až srpnu) plodí na rok starých prutech, které se po sezoně seříznou a dá se prostor nově vyrostlým. Druhy plodící dvakrát ročně (červen a pozdní srpen až září) plodí na nových prutech. Zde se doporučuje oželet slabší červnovou úrodu a větve lehce ostříhat, aby na podzim přinesly větší plody.
Pěstování na balkoně
Pokud se rozhodnete pěstovat maliny na balkoně, je zapotřebí sehnat dostatečně velký a především hluboký květináč, aby měly dostatek prostoru, kvalitní substrát a oporu. Maliník je třeba častěji přihnojovat a správně zalévat, aby půda nebyla příliš vyschlá či přemokřená, a i proto je lepší ho v tomto případě umístit do polostínu.
Samosběr malin
Pokud vás neláká sběr menších divokých malin v lese, můžete si připlatit a nasbírat kvalitní zahradní odrůdy na několika místech v Česku. Oproti samosběru jahod ještě není natolik rozšířený a kapacita bývá i rezervována dopředu, je tedy třeba sledovat aktuální informace.
Recepty z malin
Jakožto tradiční ovoce našich lesů a zahrad naleznou maliny široké uplatnění v kuchyni, především při přípravě nejrůznějších moučníků. Vyzkoušejte třeba malinový cheesecake, palačinky s horkými malinami nebo linecký malinový koláč. Lze je přidat či s nimi jen dozdobit dorty, koláče, pana cotty nebo tiramisu.
