Cuketová pomazánka s česnekem

Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 ks cukety; 2 lžičky soli; 6 stroužků česneku; 1 ks chilli papričky; 3 lžíce olivového oleje; 50 ml bílého vína; 50 g parmazánu; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

2,8

(303)

Kateřina Bičíková

11. 3. 2016, 5:00

Vaření s vínem má své nesporné výhody – během kuchtění je důležité průběžně ochutnávat, doplňovat tekutiny... Vyzkoušejte i jemnou cuketovou pomazánku!

15 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 misku

2 ks cukety
2 lžičky soli
6 stroužků česneku
1 ks chilli papričky
3 lžíce olivového oleje
50 ml bílého vína
50 g parmazánu
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Cuketu nastrouhejte nahrubo, v cedníku pořádně osolte, promačkejte a nechte půl hodiny pustit vodu. Mezitím si česnek nakrájejte na plátky a chilli papričku zbavte semínek a nasekejte.

02.

Cuketu dobře propláchněte a vymačkejte z ní co nejvíc tekutiny, aby pomazánka nebyla příliš vodnatá.

03.

Česnek a chilli opečte na oleji, ale jen chvilku, než se rozvoní. Přihoďte cuketu, dvě minuty restujte a poté zalejte vínem. Když se víno odpaří, opepřete a vmíchejte nastrouhaný sýr. Podávejte teplé nebo studené na oblíbeném pečivu (a s oblíbeným vínem!).