Makronky s třešněmi

Name: Makronky s třešněmi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 50 g mandlí; 100 g hladké mouky; 190 g cukru moučka; 190 g cukru krupice; 4 ks bílku; 500 ml mascarpone; 1 hrst třešní

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Dnes jsme si pro vás připravili lákavé třešňové makronky, které si vystačí jen s hrstkou třešní. Chutnají báječně, nejsou ani příliš složité a u strávníků se zaručeně setkají s výmluvným spokojeným úsměvem. Zkusíte je?

15 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

20 kusů

50 g mandlí
100 g hladké mouky
190 g cukru moučka
190 g cukru krupice
4 ks bílku
500 ml mascarpone
1 hrst třešní

Článek

Postup

01.

Bílky vyšlehejte se špetkou soli v tuhý sníh. Mísu pak postavte nad páru a do sněhu zašlehejte cukr krupici (podobně jako když připravujete krém do kremrolí – více najdete zde).

02.

Když je hmota lesklá, odstavte ji z páry a přidejte k mandlím, mouce a cukru moučka. Rychle, ale zlehka vymíchejte těsto. Na plechu s pečicím papírem pak lžící tvořte kolečka. Sušte 20 minut v troubě při 140 stupních Celsia.

03.

Když budou makronky (jakési kloboučky) chladnout, smíchejte mascarpone s vypeckovanými třešněmi. Klidně hmotu vyšlehejte, třešně alespoň více pustí šťávu a náplň bude barevnější. Lžičkou pak postupně plňte kloboučky a slepujte je do makronků. Nechte vychladit a podávejte, třeba napíchnuté na špejlích!