Name: Božská bramborová kaše, kterou budete chtít jíst i samotnou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1,2 kg brambor; 250 ml smetany ke šlehání; 50 g másla; 80 ml plnotučného mléka; 2 lžičky soli

Hlavní obsah

Kateřina Bičíková

Kdo má rád brambory, tak ví, že dobrá příloha způsobí kolikrát více radosti než hlavní jídlo, ke kterému je podávána. Co si budeme povídat, taková poctivá kaše není zrovna dietní, ale v těchto podzimních dnech potřebujeme pohladit po bříšku snad víc než kdy dřív. Jestli souhlasíte, pusťte se s námi do sametově hedvábné a nadýchané bramborové kaše, kterou si dáte s chutí i samotnou.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

5 porcí

Budete potřebovat

1,2 kg brambor
250 ml smetany ke šlehání
7
50 g másla
7
80 ml plnotučného mléka
7
2 lžičky soli

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Brambory (ideálně varný typ C, případně B) oloupejte, pokrájejte na kostky a vhoďte do osolené vroucí vody. Vody dejte jen tolik, aby byly ponořené, více není třeba. Vařte asi 15 minut doměkka, poté sceďte a protřepte v hrnci, aby se odpařila voda.

Přílohy

18. 7. 2019

Bramborová kaše, co chutná i samotná! Se sýrem & rozmarýnem

Přílohy

5. 12. 2019

Nastavovaná bramborová kaše s kroupami a cibulkou

02.

Mezitím ohřejte smetanu s máslem a mlékem (jeho množství záleží na typu brambor a vámi požadované konzistenci, přidat můžete vždy).

03.

Brambory propasírujte lisem na brambory nebo co nejdůkladněji rozšťouchejte a za stálého šlehání přilévejte horkou smetanu. To zvládnete ručně metličkou, ale ještě lépe to jde v robotu s metlou nebo elektrickým šlehačem. Tekutiny dejte jen tolik, než dosáhnete vámi požadované konzistence.