Hlavní obsah

Plněné bramborové placky

Hodnocení:
(71)
Foto: Erika Pilátová
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
30 minut
Náročnost
nízká

Dokřupava upečené, s báječnou pikantní náplní. Bramborové placky s paprikou a kuřecím masem se hodí na výlet i na večeři. Chutnají za tepla i za studena a budete je chtít znovu!

Ingredience pro:
4 porce
Na těsto
  • 800 g brambor
  • 1 vejce
  • 100 g dětské krupičky
  • 180 g hrubé mouky
  • sůl
Na dohotovení
  • 300 g kuřecích prsních řízků
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 200 g cukety
  • 1 cibule
  • 1 červená chilli paprička
  • sůl a pepř
  • olej na smažení
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce bramborového škrobu
Článek

Postup

Krok 1: Brambory uvařte ve slupce den předem. Pak je oloupejte a propasírujte. Přidejte půl lžičky soli, vejce, mouku, krupičku a vypracujte těsto. 

Krok 2: Maso nakrájejte na nudličky. Dejte ho do misky, přidejte trochu soli, sojovou omáčku, škrob, důkladně promíchejte a nechte chvilku stát. 

Krok 3: Papriky zbavte jádřinců a nakrájejte je na proužky. Cuketu nakrájejte na kousky a cibuli s chilli papričkou nasekejte najemno. 

Krok 4: Na oleji na prudkém ohni opečte maso. Pak teplotu stáhněte, přidejte papriky, cuketu, cibuli a chilli papričku. Zasypte mletou paprikou, osolte a opečte doměkka. 

Krok 5: Těsto rozdělte na 4 až 6 částí. Rukou vytvořte placky a na každou dejte hromádku masové směsi. Pak těsto přehněte a okraje pevně přimáčkněte, aby se náplň při pečení neuvolnila. 

Krok 6: Takto připravené placky opečte na oleji do zlatova z obou stran. Pak je dejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Pokud nechcete péct na oleji, vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem, potřete je rozšlehaným vejcem a upečte dozlatova v troubě na 180 stupňů. Bude to trvat asi 30 minut. 

Brambor není nikdy dost. Zkuste i další pochoutky, třeba brambory zapečené s kapustičkou a bešamelem nebo jako indickou parathu, tedy bramborové placky se sýrem

ynezorPumanzeSaNyknalC
6. 12. 2021

Reklama

Sdílejte článek