Name: Rebarborový koláč s jahodami z jogurtového těsta: rychlá buchta na plech
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g polohrubé mouky; 100 g cukru krupice; 1 lžička jedlé sody; 1 špetka soli; 300 g bílého jogurtu; 2 ks vejce; 150 g rebarbory; 150 g jahod; 1/2 lžíce másla na vymazání; 1 lžíce hrubé mouky na vysypání; 60 g hrubé mouky; 70 g cukru krupice; 60 g studeného másla

Hlavní obsah

Coolinářka

Jemné jogurtové těsto, sladké jahody, lehce nakyslá rebarbora a křupavá máslová drobenka, to je kombinace, která voní jarem. Tento koláč je krásně vláčný, jednoduchý na přípravu a skvěle chutná ke kávě nebo odpolednímu čaji. Díky jogurtu zůstává těsto nadýchané a ovoce mu dodá svěží šťavnatost. A s minimem tuku!

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech 20 × 30 cm

Na koláč

200 g polohrubé mouky
1
100 g cukru krupice
1 lžička jedlé sody
1 špetka soli
300 g bílého jogurtu
7
2 ks vejce
3
150 g rebarbory
150 g jahod
1/2 lžíce másla na vymazání
7
1 lžíce hrubé mouky na vysypání
1

Na drobenku

60 g hrubé mouky
1
70 g cukru krupice
60 g studeného másla
7

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Toto jogurtové těsto můžete použít i s jiným ovocem, skvělý je tento koláč i s borůvkami nebo švestkami.

Zahrada

23. 5. 2025

Rebarbora není ovoce, ale zelenina! Kdy ji sklízet, aby byla opravdu dobrá a neškodila zdraví

Postup

01.

Troubu zapněte na 170 °C. Formu vymažte máslem a vysypejte moukou, nebo vyložte pečicím papírem.

Rebarboru oloupejte, nakrájejte na centimetrové kousky a dejte ji do malé misky společně se lžící cukru. Jahody omyjte a nakrájejte.

V misce udělejte drobenku ze studeného másla, hrubé mouky a cukru.

02.

V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a jedlou sodu. Do této sypké směsi přidejte bílý jogurt, vejce a vše důkladně promíchejte. Těsto vlijte do připravené formy a poklaďte ho kousky rebarbory a jahodami. Koláč posypejte drobenkou, vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 25 minut. Hotový koláč nechte mírně zchladnout, než ho začnete krájet.

Nejlepší rebarborové recepty: koláč s drobenkou i bublanina