Hlavní obsah

Veganské burgery se slaninou

Hodnocení:
(69)
Foto: Viktorie Hrazdílková
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
20 minut
Náročnost
nízká

Rádi byste burger, ale nejíte maso? Vyzkoušejte veganskou verzi z řepy, kterou ovšem oslníte i nevegany. A protože k burgerům patří i slanina, máme pro vás tip, jak ji nahradit veganským způsobem.

Ingredience pro:
2 porce
Na řepový burger
  • 1 ks vařené řepy
  • 1 plechovka sterilované cizrny
  • 1 ks červené cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce lněných semínek
  • 2 lžíce ovesné mouky
  • 1 lžíce oleje
  • sůl
  • pepř
Veganská slanina
  • 1 plátek rýžového papíru
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1 špetka chilli
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 1 lžíce oleje
Na oblohu
  • 1 hrst čerstvého špenátu
  • 1 kousek žluté papriky
  • 1 ks rajčat
  • kečup
  • veganská majonéza
  • 2 ks veganského sýru
  • 2 ks hamburgerové housky
Článek

Postup

Krok 1: Sterilovanou cizrnu propláchnete a následně rozmixujete.

Krok 2: Cizrnovou hmotu smíchejte s nastrouhanou uvařenou řepou, cibulí nakrájenou nadrobno, lžící lněného semínka, utřeným česnekem, olejem a ovesnou moukou. Směs zpracujte a dochuťte solí a pepřem.

Krok 3: Směs nechejte následně alespoň 5 minut odležet v lednici. Poté ze směsi vytvarujte burgery 2 větší nebo 3 menší placičky.

Krok 4: Řepové burgery pečte na pečícím papíru v předem vyhřáté troubě na 170°C cca 15 až 20 minut.

Krok 5: Mezitím smíchejte sójovou omáčku, uzené papriky, chilli, sušený česnek, javorový sirup a oleje. Suchý rýžový papír nastříhejte na plátky, které následně potřete marinádou. 

Krok 6: Marinované rýžové plátky pečte společně s burgery cca 5 minut.

Foto: Viktorie Hrazdílková

Krok 7: Před servírováním burgery zkompletujete. Housky pomažte kečupem a veganskou majonézou, přidejte řepové burgery, na které dejte mírné rozpustit plátek veganského sýru, přidejte na plátky nakrájené papriky, na kolečka nakrájená rajčata a listy čerstvého špenátu. Navrch dejte veganskou slaninu.

Vyzkoušejte naše další verze zeleninových burgerů třeba s hráškem a cuketou nebo burgery s kukuřicí.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek