Místo diety vylaďte trávení. Zrychlí se a kila půjdou dolů sama

Někdy si dáte sladké latte s dortíkem a cítíte se fit, jindy je vám těžko i po zdravém salátu a váha poskočí o kilo a půl nahoru. Jídlo totiž nejde slepě rozdělit na zdravé a nezdravé. Je třeba ho vidět v kontextu celého dne a zohlednit také, za jakých podmínek jíte.

Tělo potřebuje průběžný přísun paliva po celý den. Nezačínejte s ním ovšem moc pozdě ráno ani nejezte do pozdních večerních hodin. Dobré je nasnídat se do hodiny od probuzení, aby měl organismus dost energie. Bez snídaně vám hrozí rozkolísání krevního cukru a vlčí hlad v druhé půlce dne.

Večer byste si poslední velké jídlo měli dopřát tři hodiny předtím, než se chystáte spát. Nestihne-li ho tělo strávit, bude vás to rušit od klidného spaní. Spánek je přitom důležitý pro regeneraci a detoxikaci organismu, ale i pro tvorbu hormonů, včetně těch trávicích.

Snažte se v jídle o co největší přirozenost a vyhněte se vysoce zpracovaným potravinám, které vedou k obezitě i dalším civilizačním chorobám. „Obsahují hodně tuků v kombinaci s cukry, což samo o sobě vede k nárůstu hmotnosti. Jsou vyrobeny tak, aby byly chutné a bylo těžké přestat jíst, často navíc neobsahují vlákninu, hrozí tak riziko přejídání,“ vysvětluje Monika Vanderková, poradce pro výživu a potraviny. Škodí i vysokým obsahem soli a zbytečným množstvím různých přídavků a dochucovadel. A naopak řada technologických postupů, nutná pro jejich zpracování, potravinu ochuzuje o citlivé živiny jako vitaminy a rostlinné fytochemikálie.

Cítíte-li potřebu jíst velké porce či mlsat mezi jídly, máte pravděpodobně v jídelníčku nadmíru sacharidů, jednoduchých cukrů a nezdravých tuků. Naopak vám chybí vláknina, bílkoviny a zdravé tuky. Ty mají vysoce sytící schopnost, jsou potřebné pro zdravé trávení, práci svalů i svižný metabolismus.

Vláknina zlepšuje trávení, ale snižuje také riziko chronických zánětů střev. Kartáčuje střeva od usazenin a podporuje růst a vitalitu prospěšných střevních mikroorganismů. „Díky vláknině se cítíte déle zasycení. Protože jde v prvé řadě o zeleninu a celozrnné výrobky, může být vaše porce na talíři díky ní i větší,“ radí odbornice na výživu.

V kterých potravinách je nejvíc vlákniny?

K pocitu sytosti potřebujete také dostatek bílkovin, které tělo nedokáže získat jinak než ze stravy. „Dostatečný příjem bílkovin zasytí žaludek, nakrmí hladové svaly a pomůže spalovat energii. Proto by tato makroživina měla být součástí každého jídla,“ doporučuje Lukáš Vrána, výživový specialista programu The 1:1 Diet. Zdrojem bílkovin je zejména maso, luštěniny, jogurty, tvaroh či sýry.

Zasytit dokážou také tuky. Vsaďte na nenasycené mastné kyseliny, které chrání srdce a mozek, snižují také hladinu LDL cholesterolu a udržují delší pocit sytosti. „Zdrojem zdravých tuků jsou tučné ryby jako losos, mořské řasy, lněné a chia semínka, makadamové či vlašské ořechy a vejce z volného chovu,“ radí Monika Vanderková.

Pro dobré trávení je důležité naučit se jíst v klidu, vědomě, pořádně žvýkat. Nerozkousané kusy jídla vedou k bolestem břicha i ke vzniku žaludečních vředů. Hltání znemožňuje rozpoznat včas okamžik, kdy už jste sytí.

Pozor na jídlo ve spěchu. Snáze sáhnete po rychlé energii, když nevnímáte, že něco jíte. „Při stresu se tuk ukládá v oblasti dutiny břišní, aby chránil zde uložené orgány,“ prozrazuje Monika Vanderková. „Stresové hormony jako adrenalin a kortizol podporují udržení cukru v krvi pro rychlou energii nutnou ‚na záchranu života‘, pro svaly a mozek, a omezují funkci trávicích enzymů,“ doplňuje výživová expertka.

Nezapomínejte také na pitný režim, pravidelný pohyb a kvalitní spánek, i ten je pro zdravé trávení a udržování váhy nezbytný. Myslete i na svou psychickou pohodu. Pomoci si můžete užíváním doplňků stravy, jako jsou probiotika, prebiotika nebo komplex trávicích enzymů.