Káva škodí srdci, dehydratuje a zvyšuje tlak. Pořád tomu věříte? Čtyři mýty, které věda vyvrací

Svého času byla káva téměř na černé listině, něco jako tekutý infarkt. Čas ovšem ukázal, že to s ní a jejím vlivem na lidské zdraví zdaleka není tak zlé. Naopak, káva může být za určitých okolností prospěšná.

Záleží především na množství, způsobu přípravy a jejím dochucení. A pokud si bez její vůně neumíte představit den, zůstaňte v klidu. „Podle nejnovějších výzkumů dokonce lidé, kteří konzumují alespoň dva šálky kávy denně, umírají na srdeční onemocnění o 31 % méně často než ti, kteří kávu nepijí,“ říká Jiří Veselý, vedoucí lékař kardiologické ambulance. Tyto čtyři negativa o kávě opravdu neplatí.

Obsahuje-li káva něco lidskému zdraví opravdu prospěšného, jsou to polyfenoly. Antioxidanty, které chrání buňky před stresem, mírní zánětlivé procesy, podporují střevní mikrobiom a přispívají i k regulaci krevního tlaku a lepší funkci cév. Jeden velmi častý mýtus, který kávu provází, je ten, že mléko v kávě účinky polyfenolů ničí.

„Laboratorní práce ukázaly, že i když mléčné bílkoviny polyfenoly nejprve navážou, během samotného trávení v žaludku a střevech se tyto vazby opět rozpadají,“ vysvětluje s odkazem na zahraniční studie Marie Skalská, sportovní lékařka se zaměřením na léčbu obezity a poruch metabolismu. „Nevstřebané polyfenoly putují do tlustého střeva, kde je střevní mikrobiota dále metabolizují na účinné látky.“

Taky se k vám čas od času dostane informace, z níž máte pocit, že s každým šálkem kávy jste infarktu blíž? Omyl. „Pijeme-li kávu s mírou, může mít pozitivní účinky na srdce a cévy, snižuje riziko srdečního selhání, zabraňuje výskytu cukrovky a především prodlužuje dožití,“ upřesňuje praktický lékař a předseda Mladých praktiků Vojtěch Mucha.

Maximální doporučená dávka kávy jsou tři až čtyři šálky denně. Podle posledních poznatků se káva dokonce může započítávat do denního příjmu tekutin, přesto je vhodné nezapomínat vedle kávy také na pití čisté vody.

>>> 6 chyb, které můžete udělat při pití kávy. Dát si ji nalačno, před devátou ráno nebo s cukrem

Ano, káva opravdu umí zvednout tlak, ale pouze na chvíli. „U hypertoniků může dojít k mírnému nárůstu, ale ani jim kávu zcela nezakazujeme. Když si dají jeden až dva šálky denně, je to v pořádku. Stejně to platí i pro ty, co mají naopak tlak dlouhodobě nižší,“ říká internista Tomáš Vacek.

Ani lidé s nižším krevním tlakem by podle něj neměli překračovat doporučované množství kávy, tj. asi čtyři espressa denně. Obezřetnost je pak na místě v případě kombinace kávy a energetických nápojů, které mají množství kofeinu vyšší než káva.

Vůbec ne. Italové vědí, proč malým šálkem s voňavým espressem zakončují každý oběd. Káva má na zažívání pozitivní vliv. Usnadňuje trávení potravy, prokrvuje ledviny a má psychostimulační účinky.

„Záleží však na typu přípravy. Například turek, tedy zalévaná káva s lógrem, působí na žaludek agresivněji než espresso nebo filtrovaná káva,“ upozorňuje gastroenterolog Milan Lukáš, podle něhož je na žaludek zvlášť blahodárná káva s mlékem. Mléko totiž neutralizuje kyselinu, která se po kávě v žaludku tvoří.

Na pozoru by se tak měli mít pouze ti, co trpí intolerancí na laktózu. Navzdory některým mýtům není ani prokázáno, že by káva, na rozdíl od alkoholu, způsobovala nebo zvyšovala výskyt rakoviny trávicího ústrojí.

Kávová dieta: překvapivé účinky na váhu i zdraví