Hlíva na víně se špenátem a quinoou

Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks červené cibule; 2 lžíce olivového oleje; 300 g hlívy ústřičné; 1/2 hrnku zeleninového vývaru; 200 ml bílého vína; 200 g baby špenátu; 3 snítky čerstvého tymiánu; 1 špetka pepře; 1 lžička himálajské soli; 1 list bobkového listu; 1 hrst parmazánu; 1 hrnek tmavé quinoi

Hlavní obsah

3,5

(30)

Kateřina Bičíková

26. 2. 2016, 5:00

Hlíva ústřičná podpoří imunitu i hubnutí. Quinoa je dokonalým zdrojem energie, který i při své vysoké výživové hodnotě pomáhá hubnout. Tak na co čekáte? Uvařte si hlívu na víně s quinoou!

10 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

1 ks cibule
1 ks červené cibule
2 lžíce olivového oleje
300 g hlívy ústřičné
1/2 hrnku zeleninového vývaru
200 ml bílého vína
200 g baby špenátu
3 snítky čerstvého tymiánu
1 špetka pepře
1 lžička himálajské soli
1 list bobkového listu
1 hrst parmazánu
1 hrnek tmavé quinoi

Článek

Postup

01.

Quinou propláchněte a nechte 3 hodiny odstát ve vodě. Do hrnce nalejte dva hrnky vody, přidejte bobkový list a přiveďte k varu. Do vroucí vody přidejte scezenou quinou a vařte zhruba 20 minut, dokud se voda nevypaří a quinoa hezky nezměkne.

02.

Na olivovém oleji mezitím orestujte nadrobno nakrájené cibulky. Přidejte na proužky nakrájenou hlívu s několika snítky tymiánu a znovu krátce orestujte.