Článek
Postup
01.
V míse rozšlehejte vejce, olej a podmáslí. V jiné míse promíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, vločky, kakao a cukr. Pak obě směsi spojte a ušlehejte hladké těsto.
02.
Nastrouhaná jablka promíchejte s nasekanými oříšky a nahrubo nasekanou čokoládou. Hotovou směs přidejte do těsta a opatrně vmíchejte. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky.
03.
Těsto nalijte do formiček asi do dvou třetin výšky. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 20 minut.
Tip: Hotové muffiny jsou vynikající s mascarpone, do kterého můžete vmíchat trochu medu. Jsou ale chutné i samotné – díky jablkům a podmáslí jsou krásně vláčné.
Muffiny nemusíte mít jen nasladko, výborné jsou i jako slané snídaně či svačiny na výlet. Vyzkoušejte dietní muffiny z vajec bez mouky, špaldové muffiny se sýrem a kukuřicí anebo nádivkové muffiny s uzeným.