Name: Taková dobrota se nikdy nepřejí! Křehký koláč z mandlového těsta plněný tvarohem a karamelizovanými jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 120 g mandlí; 130 g hladké mouky; 120 g másla; 4 lžíce třtinového cukru; 1 ks vejce; 1 lžička citronové kůry; 1 vanička měkkého tvarohu; 1 ks vejce; 2 lžíce třtinového cukru; 2 lžíce citronové šťávy; 3 ks jablek; 2 lžíce másla; 5 lžic třtinového cukru; 1 lžička skořice

Hlavní obsah

Erika Pilátová

Jablka s karamelem, to je dokonalá kombinace. K tomu křehké mandlové těsto, jemná tvarohová náplň... Zkrátka perfektní koláč, jakému nikdo neodolá.

Neuspávat obrazovku, vařím

30 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

25 cm průměr formy

Na těsto

120 g mandlí
8
130 g hladké mouky
1
120 g másla
7
4 lžíce třtinového cukru
1 ks vejce
3
1 lžička citronové kůry

Na náplň

1 vanička měkkého tvarohu
7
1 ks vejce
3
2 lžíce třtinového cukru
2 lžíce citronové šťávy

Na dohotovení

3 ks jablek
2 lžíce másla
7
5 lžic třtinového cukru
1 lžička skořice

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Do mísy nasypejte mandle, mouku a cukr, přidejte nakrájené máslo, vejce a citronovou kůru. Vypracujte hladké těsto a vyválejte ho na velikost formy tak, aby vznikly i okraje. Přeneste do formy, přebytečné těsto seřízněte a formu dejte do chladu.

Sladké pečení

30. 11. 2017

Cheesecake s jablky, karamelem a ořechy

Sladké pečení

21. 11. 2018

Obrácený hruškový koláč s čokoládou a karamelem

02.

Teď vyrobte náplň: tvaroh prošlehejte s vejcem, cukrem a citronovou šťávou. Jablka rozpulte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. Do pánve nasypejte cukr a nechte ho pomalu rozpouštět.

03.

Mezitím naneste na vychladlé těsto tvarohovou náplň. Když je cukr v pánvi rozpuštěný, přidejte máslo a zahřívejte, dokud se obě suroviny nespojí. Přidejte jablka, míchejte a nechte zkaramelizovat. Jablka pak naneste na tvarohovou náplň a poprašte skořicí.