Hlavní obsah

Nudle zapečené s povidly

Hodnocení:
(1938)
Foto: Autorka
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
30 minut
Náročnost
střední

Povidla v kombinaci s bramborovým těstem chutnají výtečně. Vyzkoušejte tyto zapečené nudle, které se hodí jako teplý dezert i hlavní chod.

Ingredience pro:
4 porce
  • 300 g brambor
  • 250 g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • mléko
  • 100 g švestkových povidel
  • 50 g mletých vlašských ořechů
  • 2 lžíce strouhanky
  • sůl
  • máslo
Článek

Postup

Krok 1: Brambory uvařte den předem ve slupce. Pak je oloupejte a propasírujte nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce, hrubou mouku, trochu soli a vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto bez hrudek. Podle potřeby přidejte trochu mléka.

Krok 2: Těsto vyválejte na tenký plát. Nakrájejte na asi 5 cm široké pásy a ty pak nakrájejte na 1 cm široké nudle. Nechte je asi 15 minut zaschnout na pracovní desce, občas je trochu proházejte. 

Krok 3: Hotové nudle pak uvařte ve vroucí, trochu osolené vodě. Trvá to 4 až 5 minut. Pak je slejte. Zapékací mísu vymažte máslem a vysypte strouhankou.

Krok 4: Povidla nařeďte trochou vody. Do zapékací mísy rozložte nudle a pak je zalejte a promíchejte s povidly. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a zapečte. 

Krok 5: Mleté ořechy opražte na suché pánvi. Nudle pak podávejte posypané ořechy. 

Jestli máte rádi nudle, naučte se čínské biang biang nebo si uvařte pravé makové slíže.

ynezorPumanzeSaNyknalC
14. 10. 2020

Reklama

Sdílejte článek