Name: Pařížské rohlíčky: Pečeme s cukrářkou kokosové rohlíčky s bílkovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 300 g hladké mouky; 250 g másla; 70 g cukru moučka; 2 ks žloutků; 480 g kokosu; 115 g bílku; 225 g cukru krupice; 468 g másla; 1 tabulka mléčné čokolády; 1 hromádka kokosu

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Zkuste letošní Vánoce ozdobit novým druhem cukroví – třeba pařížskými rohlíčky. Známá cukrářka Iveta Fabešová vám v pořadu Někdo to rád sladké na Stream.cz poradí, jak na to.

Neuspávat obrazovku, vařím

30 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 dávku

Těsto

300 g hladké mouky
1
250 g másla
7
70 g cukru moučka
2 ks žloutků
3
480 g kokosu

Krém

115 g bílku
3
225 g cukru krupice
468 g másla
7

Na ozdobu

1 tabulka mléčné čokolády
6
7
1 hromádka kokosu

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Sója

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Smíchejte všechny ingredience na těsto. Jestliže hodně lepí, přisypejte ještě trochu kokosu. Těsto rozdělte do formiček a pečte v troubě předehřáté na 175 °C přibližně 15 minut. Rohlíčky jsou hotové, když začnou lehce zlátnout. Musíte je hlídat, protože se velmi rychle spálí!

02.

Bílky a cukr smíchejte a ve vodní lázni zahřejte na 70 stupňů. Poté přendejte do mixéru a vyšlehejte dotuha. Do bílkové hmoty postupně zašlehejte máslo. Krém můžete ochutit strouhanou citronovou kůrou.