Cibule, kterou momentálně koupíte v obchodě, je v nejlepší kondici. Má tenkou slupku, která jde snadno dolů, a je krásně šťavnatá. Byl by hřích toho při vaření nevyužít! Připravte výbornou cibulačku, kterou už vařily naše babičky a sklízely s ní úspěch.
Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter.
Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete.
Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech.
Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.
Článek
Postup
01.
Cibule oloupejte a nakrájejte zhruba na osminy až šestnáctiny, záleží, jak velké kousky cibule ve výsledné polévce chcete mít.
02.
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cibuli a asi 10 minut ji pozvolna opékejte, dokud nezačne chytat lehce nazlátlou barvu. V tu chvíli polévku zalijte vodou nebo vývarem, přiveďte ji k varu a vařte ještě asi 15 minut.
03.
Mezitím si připravte krutony: plátky chleba (klidně staršího) zbavte kůrky, nakrájejte je na kostičky a na troše oleje je ze všech stran opečte dozlatova, aby byly krásně křupavé. Vajíčka rozšlehejte v misce.
04.
Uvařenou polévku odstavte z plotny, přes vidličku do ní vlijte vajíčka a nechte je asi minutu ztuhnout. Při podávání polévku posypte hotovými krutony a nasekanou petrželkou nebo cibulkovou natí.
