Name: Pikantní pomazánka z pečené dýně hokaido: rychlá večeře i pohoštění na topinky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 400 g dýně hokaido; 1/2 ks silnostěnné červené papriky; 3 lžíce oleje; 1 ks cibule; 3 stroužky česneku; 50 g pomazánkového másla; 50 g brynzy; 1 špetka chilli; 1/2 lžičky hrubě mletého pepře; 1 špetka soli

Hlavní obsah

Coolinářka

Dýně do pomazánky? Rozhodně ano! Upečená dýně hokaido se spojí s krémovým pomazánkovým máslem a výraznou brynzou. Výsledkem je podzimní dobrota, která má krásnou barvu, příjemně nasládlou chuť a na pořádně křupavé topince nebo pečivu chutná a vypadá skvěle.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 misku

400 g dýně hokaido
1/2 ks silnostěnné červené papriky
3 lžíce oleje
1 ks cibule
3 stroužky česneku
50 g pomazánkového másla
7
50 g brynzy
7
1 špetka chilli
1/2 lžičky hrubě mletého pepře
1 špetka soli

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Pečená zelenina dodá pomazánce mnohem plnější a lehce nasládlou chuť. Dýně je sama o sobě chuťově spíš nevýrazná, proto se nebojte pomazánku výrazně dochutit.

Pomazánky

20. 9. 2021

Pomazánka z pečené zeleniny s ricottou

Postup

01.

Dýni omyjte, vydlabejte semínka a nakrájejte ji na menší kousky. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na proužky. Oloupanou cibuli nakrájejte na měsíčky, česnek můžete nechat v celku.

02.

Zeleninu rozprostřete na plech nebo do pekáče, zakápněte olejem, lehce osolte a pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut. Dýně i papriky by měly být měkké a na okrajích lehce zezlátnout.

03.

Upečenou zeleninu nechte několik minut zchladnout a poté ji rozmixujte dohladka. Pokud máte raději pomazánku s výraznější strukturou, můžete ji mixovat jen krátce.

04.

Do prochladlé zeleniny vmíchejte pomazánkové máslo, brynzu a chilli. Podle chuti opepřete a dosolte. Pomazánku podávejte s pečivem nebo na čerstvě opečených topinkách, posypanou semínky.